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技術(shù)文章

雞蛋中獸藥殘留超標(biāo)的原因

閱讀:366          發(fā)布時(shí)間:2022-11-2

近年來雞蛋中的獸藥殘留問題備受大家的關(guān)注,那么雞蛋中獸藥殘留超標(biāo)的原因都有哪些?


·養(yǎng)殖戶在雞飼料添加或者疾病治療中不規(guī)范使用獸藥。


比如使用的殘留積累在家禽體內(nèi),在家禽體內(nèi)代謝慢,但是容易在雞蛋中殘留時(shí)間長?!禛B 31650-2019 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥殘留》規(guī)定禁止產(chǎn)蛋期使用。


國家食藥監(jiān)總局對做出風(fēng)險(xiǎn)提示,的ADI值(平均日允許攝入量)平均為0-3μg/kg/體重/天,以 60 公斤體重成人計(jì)算,每日從飲食中攝取 0-180μg ,正常情況下不必?fù)?dān)心,但長期食用殘留超標(biāo)的雞蛋,對人體健康就有一定風(fēng)險(xiǎn)。


·市場監(jiān)管措施不完善建議加強(qiáng)批發(fā)市場的監(jiān)管力度,建立雞蛋質(zhì)量安全的溯源體系,產(chǎn)蛋雞的獸藥使用進(jìn)行系統(tǒng)的科學(xué)指導(dǎo),從源頭控制雞蛋中獸藥的不規(guī)范使用。


深芬儀器獸藥殘留快速檢測儀的可現(xiàn)場檢測食品、雞蛋、肉制品、糧食、化妝品、食用油等樣品中抗生素殘留、毒素、激素及非法添加。如:、氰霉素、、萊克多巴胺、、等數(shù)十種項(xiàng)目。

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