一、麗水鮮肉柜，冷鮮肉展示柜，定做鮮肉柜廠家產品簡介

1、開放銷售，方便時尚，保存鮮肉品質；

2、進口丹佛斯壓縮機，微孔出風，制冷均勻；

3、上等不銹鋼，做工精細，基礎牢固耐用且美觀大方；

4、化霜溫度和化霜時間的雙重精確控制，保證展示效果；

5、容量更大，存取方便。

鮮肉柜產品長度可定做

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二、產品詳情：

1：開放式銷售方式,展示效果好。

2：選用進口丹佛斯壓縮機，直冷效率高。

3：人性化設計，可選擇任意拼接(機組外置)或單臺整機式(機組內置，豪華、標準型可隨意選擇)。

4：堅固牢靠的不銹鋼鋼架基礎，加上粉末噴涂鋅鋼板外飾表面，美觀耐用。

5：微電腦溫控器，精確控溫，制冷效果更準確。

6：風冷型鮮肉柜：*開放的展示保鮮空間，容量更大，存取更方便；豪華鮮肉柜底板等采用不銹鋼材料，耐腐蝕，易清潔。

市民到超市購物時，會發(fā)現超市售賣一種排酸肉，但很多人并不知道什么是排酸肉，跟普通肉相比有哪些優(yōu)勢。本市烹飪行業(yè)專業(yè)人士蘇勝文提示，排酸肉其實就是人們平時所說的冷鮮肉，比普通肉多了一道冷卻程序，口感較為細膩，味道比較鮮美。

    一般來說，市面上主要有熱鮮肉、冷凍肉、排酸肉三種。熱鮮肉就是現宰現賣，未經任何降溫處理的鮮肉；冷凍肉是把肉在-18℃以下冷凍，食用時再解凍；排酸肉是把屠宰后的鮮肉迅速進行冷卻處理，并使肉在后續(xù)加工、運輸、銷售過程中始終保持0℃至4℃的生鮮，這樣的儲存環(huán)境，會把肉中的部分蛋白質轉化為，使肉的口感比熱鮮肉、冷凍肉更為細膩、鮮美，營養(yǎng)更易吸收。

    排酸肉現買現吃，買回家后不能冷凍儲存，否則會降低營養(yǎng)和鮮美口味。如果吃不完，應放在0℃至4℃的冰箱冷藏室內冷藏，并盡快在兩三天內吃完。