諸城市聯(lián)興機(jī)械有限公司
主營產(chǎn)品: 紫薯加工設(shè)備,秋葵加工設(shè)備,菌類油炸設(shè)備,果蔬脆片油炸設(shè)備,低溫真空油炸設(shè)備 |
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主營產(chǎn)品: 紫薯加工設(shè)備,秋葵加工設(shè)備,菌類油炸設(shè)備,果蔬脆片油炸設(shè)備,低溫真空油炸設(shè)備 |
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更新時間:2022-10-29 13:18:43瀏覽次數(shù):413
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真空油炸機(jī)就是利用*的VF低溫真空脫水技術(shù),對新鮮果蔬原材料進(jìn)行快速脫水干燥成脆片干品的非油炸果蔬脆片加工設(shè)備。之前有想做果蔬脆生產(chǎn)的客戶問我們:果蔬脆片不是屬于非油炸食品嗎?我看到市場上的果蔬脆片表面干脆,吃起來也沒有油膩感,也沒有那些油炸食品的特征,為什么加工生產(chǎn)它的設(shè)備是真空油炸機(jī)呢?非油炸果蔬脆片加工設(shè)備就是真空油炸機(jī),雖然這兩個名稱看起來互相矛盾,一個帶著“非油炸”,一個帶著“真空油炸”,但實際上它們就是同一臺設(shè)備,在這里諸城聯(lián)興機(jī)械為大家解釋一下為什么。
為什么非油炸果蔬脆片需要“油炸”呢?這就是非油炸果蔬脆加工設(shè)備生產(chǎn)技術(shù)的優(yōu)點了。非油炸果蔬脆片加工設(shè)備是利用*的VF低溫脫水和真空油炸技術(shù),以食用油為加熱介質(zhì)對新鮮果蔬進(jìn)行深加工的。大家都知道油可以提供快速而均勻的傳導(dǎo)熱能,食用油在真空油炸機(jī)設(shè)備這里只起到了加熱“介質(zhì)”的作用,熱油脂作為果蔬原材料脫水供熱的介質(zhì),通過它的熱穿透力使得新鮮果蔬內(nèi)的水分迅速蒸發(fā)、噴出,從而得到含水量極低的果蔬脆片干品,食用油本身并不參與反應(yīng)的,非油炸果蔬脆片加工設(shè)備真空脫水完成后有變頻調(diào)速脫油系統(tǒng),在真空環(huán)境下甩去果蔬脆周圍的油脂,真空環(huán)境下脫油能防止設(shè)備恢復(fù)常壓時食用油被壓入到食品內(nèi)部,所以生產(chǎn)加工出的果蔬脆片含油量極低,僅有少量的油覆蓋在果蔬脆片表面的孔隙里,含油量極低在5%~10%之間,所以果蔬脆片屬于真空油炸脫水食品,也可以稱為非油炸休閑食品。
聯(lián)興非油炸果蔬脆加工設(shè)備油炸范圍廣泛,除果蔬外,含油量高的畜禽肉類、海鮮水產(chǎn)、肉制品,還有干果、蘑菇菌類等食品也可油炸加工,無論食品原材料本身含糖量、含油量高低,都可以使用非油炸果蔬脆加工設(shè)備來進(jìn)行油炸深加工獲得高質(zhì)量高品質(zhì)的食品。
諸城聯(lián)興是一家專業(yè)的果蔬脆片加工設(shè)備廠家,設(shè)備型號規(guī)格種類功能齊全,擁有豐富的設(shè)備制造、安裝、調(diào)試、維修、保養(yǎng)經(jīng)驗,生產(chǎn)的設(shè)備性能穩(wěn)定、質(zhì)量好、結(jié)構(gòu)合理、故障率低、使用壽命長。我公司非油炸果蔬脆加工設(shè)備在全國覆蓋使用率高達(dá)65%以上,并遠(yuǎn)銷國外受到客戶,以下是我公司設(shè)備優(yōu)點「電話:」:
之前有客戶對非油炸果蔬脆片也有這么一個疑問,既然果蔬脆片是非油炸的,含油量很低,那為什么不可以讓它含油量為0呢?諸城聯(lián)興機(jī)械在這為大家講解一下。原因是由于非油炸果蔬脆加工設(shè)備VF真空低溫脫水導(dǎo)致果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹,細(xì)胞間隙擴(kuò)大,生產(chǎn)出的果蔬脆片表面疏松多孔,表面有孔隙,疏松多孔的孔隙表面會吸附一層油脂,這一層油脂并不能被離心脫油除去,所以無論是什么樣的非油炸果蔬脆加工設(shè)備生產(chǎn)的食品都有一定的含油率,但是含油量是很低的,在5%~10%之間,比傳統(tǒng)的油炸食品含油量低40%以上,從表面看就是美味酥脆的休閑食品,與普通油炸食品毫不沾邊。我公司生產(chǎn)的非油炸果蔬脆片加工設(shè)備生產(chǎn)的果蔬脆片品質(zhì)一致,質(zhì)量高,不易碎,無脆片收縮、表面起泡現(xiàn)象,膨化效果和外觀效果好,通過以上這些如果您覺得我公司設(shè)備不錯,您也想做果蔬脆片加工,歡迎聯(lián)系我們!