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諸城市聯(lián)興機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 紫薯加工設(shè)備,秋葵加工設(shè)備,菌類油炸設(shè)備,果蔬脆片油炸設(shè)備,低溫真空油炸設(shè)備 |
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諸城市聯(lián)興機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品： 紫薯加工設(shè)備,秋葵加工設(shè)備,菌類油炸設(shè)備,果蔬脆片油炸設(shè)備,低溫真空油炸設(shè)備 |
| 參考價(jià) | 面議 |
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更新時(shí)間：2019-08-22 14:02:41瀏覽次數(shù)：688
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| 電壓 | 380V | 額定功率 | 20.7kw |
|---|---|---|---|
| 能源 | 天燃?xì)?/td> | 容油量 | 360L |
| 外形尺寸 | 3600*3200*2900mm | 溫度范圍 | 80~120℃ |
| 炸框尺寸 | 800*600mm | 重量 | 1200kg |
| 自動(dòng)化程度 | 全自動(dòng) |
果蔬脆片低溫真空油炸機(jī) 中型低溫真空油炸機(jī) 水產(chǎn)品真空油炸機(jī) 干果低溫真空油炸機(jī) 肉制品低溫真空油炸機(jī) 菠蘿蜜真空油炸機(jī) 紅棗真空油炸機(jī) 香菇真空油炸機(jī) 薯?xiàng)l真空油炸機(jī)
產(chǎn)品名稱：zk-100真空油炸機(jī)
詳細(xì)說(shuō)明：
產(chǎn)品參數(shù)：
型號(hào)：ZK-100
電壓：380V
規(guī)格：φ800
料筐尺寸：φ800*600
料框數(shù)量：1組
工作真空度：-0.096~0.098Mpa
工作溫度：80-120℃
真空泵功率：11+3kw
加熱方式：導(dǎo)熱油
投料：60-100kg/次
外形尺寸：3600*3200*2900mm
加工食品類型：
①水果類：蘋(píng)果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；
②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；
③干果類：大棗、花生等；
④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。
產(chǎn)品簡(jiǎn)介：
全自動(dòng)真空油炸機(jī)是“聯(lián)興”公司新研發(fā)的第五代真空油炸設(shè)備，也是目前節(jié)能、安全、實(shí)用的油炸設(shè)備；
一、真空油炸機(jī)特點(diǎn)：
1、全自動(dòng)真空油炸機(jī)脫油時(shí)確保無(wú)回油,使含油、含水率更低。油炸、脫油、脫水、油過(guò)濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來(lái)的危害。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。
2、自動(dòng)控制溫度，無(wú)過(guò)熱、無(wú)過(guò)壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)。
3、該機(jī)采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)。
二、真空油炸食品的優(yōu)點(diǎn)：
1、保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。
2、保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。
3、因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。
4、降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過(guò)程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。
三、工藝特點(diǎn)：
1、真空油炸是在低溫（80～120℃）對(duì)食品進(jìn)行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成分的破壞。
2、真空油炸脫油有獨(dú)*果。目前主要應(yīng)用于：①水果類：蘋(píng)果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；③干果類：大棗、花生等；④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。
3、低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復(fù)利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達(dá)40％～50％，而真空油炸食品的含油率在10%-20％，節(jié)油30％-40%，節(jié)油*。食品脆而不膩，可貯性能良好。
4、在真空狀態(tài)下，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴(kuò)大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復(fù)水性能。
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山東聯(lián)興食品機(jī)械有限公司自成立以來(lái)，始終追隨*水平，不斷創(chuàng)新，追求*。在新老客戶的支持和關(guān)照下，我的產(chǎn)品全國(guó)市場(chǎng)。產(chǎn)品已廣泛應(yīng)用于冷凍調(diào)理食品加工、農(nóng)副產(chǎn)品加工、畜牧產(chǎn)品加工、漁產(chǎn)品加工、食品輸送系統(tǒng)等行業(yè)，并贏得了廣大用戶的贊譽(yù)和信賴。
山東新聯(lián)興機(jī)械科技有限公司位于山東省諸城市密州街道工業(yè)園經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，是一家集研發(fā)，制造，銷(xiāo)售于一體的現(xiàn)代化食品工業(yè)裝備生產(chǎn)企業(yè)，同時(shí)也是一汽、濰柴的一級(jí)供應(yīng)商；公司前身為市級(jí)國(guó)營(yíng)企業(yè) ；公司實(shí)力雄厚，擁有高水平研發(fā)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)和*的生產(chǎn)加工設(shè)備；公司主導(dǎo)產(chǎn)品：真空低溫油炸機(jī)、真空烘干機(jī)、蠶豆專業(yè)油炸流水線、常規(guī)油炸流水線、油炸機(jī)、巴氏殺菌線、清洗烘干設(shè)備等不銹鋼食品工業(yè)設(shè)備的產(chǎn)品質(zhì)量及設(shè)計(jì)理念成為同行業(yè)的*，受到了國(guó)內(nèi)外同行業(yè)的認(rèn)可并交流學(xué)習(xí)。尤其自2015年始開(kāi)拓新疆業(yè)務(wù)，解決新疆農(nóng)副產(chǎn)品的深加工難問(wèn)題，取得新疆用戶的高度信任和肯定。為新疆的農(nóng)產(chǎn)品深加工做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)，并在新疆地區(qū)常年派駐設(shè)備售后人員，為新疆的用戶解決一切困惑。
我公司與多個(gè)大學(xué)合作、共同探討真空低溫油炸（真空低溫脫水）和高溫油炸流水線的食品生產(chǎn)工藝，與山東齊魯工業(yè)大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、上海交大等著名學(xué)院相互交流并學(xué)習(xí)；并與廣西北海市農(nóng)業(yè)局蔬菜研究所深入合作并共同研發(fā)果蔬加工工藝、VF低溫脫水工藝、以及真空干燥等技術(shù)，并取得了矚目的成果。
公司本著為用戶制做節(jié)能，高效，環(huán)保，綠色的科技產(chǎn)品原則，為用戶制符合工藝生產(chǎn)需要，降低生產(chǎn)成本，增加產(chǎn)品附加值的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
我們聯(lián)興人以團(tuán)結(jié)、誠(chéng)信、創(chuàng)新、專業(yè)的理念鑄造民族品牌
成就聯(lián)興品牌價(jià)值，為人類的健康安全和幸福而奮斗
低溫真空油炸機(jī)全自動(dòng)大型真空低溫脫水設(shè)備 低溫真空油炸機(jī)全自動(dòng)大型真空低溫脫水設(shè)備
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