食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
特點(diǎn)：
1.本品為下攪拌鏟鍋，解決了上攪拌鏟鍋廢油滴下、不易清洗等問題；
2.采用技術(shù)的行星攪拌方式，完*了高粘度物料粘鍋、高油物料推鍋等技術(shù)難題，使餡料炒制時(shí)間縮短20%以上，有效提高了產(chǎn)品品質(zhì)；
3.以蒸汽為熱源，配合鍋內(nèi)進(jìn)氣分配管路，使鍋體升溫速度加快20%以上；
4.鍋體外層整體保溫，控制熱量揮發(fā)，節(jié)約能源；
5.鍋底為球冠型封頭，鍋體直徑大，有利于水份蒸發(fā)，有效防止餡料炒制過程中因餡料層太厚產(chǎn)生燒色現(xiàn)象；
6.采用液壓翻轉(zhuǎn)出料，鍋體傾斜角度大，出料干凈，易清理。
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