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骨肉相連穿串機(jī)設(shè)計方案概述
閱讀：4085 發(fā)布時間：2015-1-20
骨肉相連穿串機(jī)用于當(dāng)前主流燒烤穿串食品——骨肉相連進(jìn)行設(shè)計制造，由于傳統(tǒng)的骨肉相連穿串的手工穿串不衛(wèi)生、人員不穩(wěn)定、人工在穿插不注意時很容易穿到手上發(fā)生危險、產(chǎn)量不高，故而公司研發(fā)生產(chǎn)了一種自動穿插機(jī)構(gòu)代替?zhèn)鹘y(tǒng)純手工的機(jī)械，以便于更好的提高工作效率降低勞動強度，實現(xiàn)穿串工序自動化。
骨肉相連穿串機(jī)進(jìn)給機(jī)構(gòu)設(shè)計方案由廠商專家組商討確定實際制造方案，已經(jīng)對齒輪傳動和鏈傳動進(jìn)行了詳細(xì)計算，對彈簧、齒輪、鏈輪和軸進(jìn)行強度、剛度的校核計算，制造生產(chǎn)的穿串機(jī)械能夠?qū)崿F(xiàn)穿插的動作，并對供料和穿插動作進(jìn)行同步。通常各個廠商的骨肉相連穿串設(shè)備在加工工藝中采用的大多為配料+設(shè)備穿串工藝，在加工穿串的工作中對于各類的骨肉相連都可以進(jìn)行配料填裝和上色上油的工序.
主要的工藝流程為：
原料雞肉或雞胸軟骨——骨肉相連穿串解凍—骨肉相連穿串清洗—骨肉相連穿串切丁—骨肉相連穿串配腌料—骨肉相連穿串揉—骨肉相連穿串腌制—骨肉相連穿串穿串—骨肉相連穿串?dāng)[盤速凍—骨肉相連穿串烤制—骨肉相連穿串成品
骨肉相連穿串機(jī)zui為關(guān)鍵的部件為下料機(jī)構(gòu)，而對此我們必須設(shè)計一個篩選面團(tuán)的機(jī)構(gòu)即下料箱來實現(xiàn)這一功能這樣可以實現(xiàn)一系列的定量傳送以及對竹簽機(jī)構(gòu)即穿插功能，這對于電動機(jī)以及減速機(jī)都有很大的關(guān)系，設(shè)計這樣一個機(jī)構(gòu)是為了提高生產(chǎn)效率，使面團(tuán)分批定量的進(jìn)入工作臺進(jìn)行穿插運動這樣就可以使面團(tuán)按一定數(shù)量，在進(jìn)行一系列的穿插卸料工序后，實現(xiàn)自動化穿串骨肉相連工作如此機(jī)械設(shè)備就提供高了生產(chǎn)率也節(jié)約了穿串生產(chǎn)企業(yè)的成本開支。
骨肉相連穿串機(jī)進(jìn)給機(jī)構(gòu)設(shè)計方案由廠商專家組商討確定實際制造方案，已經(jīng)對齒輪傳動和鏈傳動進(jìn)行了詳細(xì)計算，對彈簧、齒輪、鏈輪和軸進(jìn)行強度、剛度的校核計算，制造生產(chǎn)的穿串機(jī)械能夠?qū)崿F(xiàn)穿插的動作，并對供料和穿插動作進(jìn)行同步。通常各個廠商的骨肉相連穿串設(shè)備在加工工藝中采用的大多為配料+設(shè)備穿串工藝，在加工穿串的工作中對于各類的骨肉相連都可以進(jìn)行配料填裝和上色上油的工序.
主要的工藝流程為：
原料雞肉或雞胸軟骨——骨肉相連穿串解凍—骨肉相連穿串清洗—骨肉相連穿串切丁—骨肉相連穿串配腌料—骨肉相連穿串揉—骨肉相連穿串腌制—骨肉相連穿串穿串—骨肉相連穿串?dāng)[盤速凍—骨肉相連穿串烤制—骨肉相連穿串成品
骨肉相連穿串機(jī)zui為關(guān)鍵的部件為下料機(jī)構(gòu)，而對此我們必須設(shè)計一個篩選面團(tuán)的機(jī)構(gòu)即下料箱來實現(xiàn)這一功能這樣可以實現(xiàn)一系列的定量傳送以及對竹簽機(jī)構(gòu)即穿插功能，這對于電動機(jī)以及減速機(jī)都有很大的關(guān)系，設(shè)計這樣一個機(jī)構(gòu)是為了提高生產(chǎn)效率，使面團(tuán)分批定量的進(jìn)入工作臺進(jìn)行穿插運動這樣就可以使面團(tuán)按一定數(shù)量，在進(jìn)行一系列的穿插卸料工序后，實現(xiàn)自動化穿串骨肉相連工作如此機(jī)械設(shè)備就提供高了生產(chǎn)率也節(jié)約了穿串生產(chǎn)企業(yè)的成本開支。