肉制品腌制機(jī)，小型真空滾揉機(jī)，食品腌制機(jī)該如何保養(yǎng)維護(hù)

1:每次工作結(jié)束打開(kāi)真空油水分離器底閥開(kāi)關(guān)，放盡積水。清除真空吸入物質(zhì)。清洗真空油水分離器，保證真空管路暢通。

2:真空泵應(yīng)該每月一次停泵檢查油的污染情況，如果真空泵內(nèi)油的情況已經(jīng)被污染，則應(yīng)該及時(shí)換油。換油之前泵必須空載正轉(zhuǎn)15分鐘。讓油加熱后停泵旋開(kāi)放油塞將污油放盡。用一些新油或者清洗用油清洗泵后注入新的真空泵油。（新油為10#汽油或者機(jī)油）真空泵的維護(hù)和保養(yǎng)可參照真空泵使用說(shuō)明書(shū)執(zhí)行。

3:經(jīng)常檢查蝸輪減速機(jī)油位。如果發(fā)現(xiàn)油位低于油窗高度1/2時(shí)應(yīng)該及時(shí)加入30#機(jī)械油。

 
肉制品腌制機(jī)大致的過(guò)程為 清水清洗 堿液清洗 酸液清洗 清水清洗 ，視需要決定清洗方式，如先用清水清洗十分鐘，再用熱堿液【濃度 %】清洗清洗十五分鐘，再用清水清洗十分鐘。