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技術(shù)文章

鹽水注射機(jī)

閱讀:293          發(fā)布時間:2015-1-7
  鹽水注射機(jī)
  
  1.鹽水注射機(jī)采用不銹鋼材料,選用不銹鋼泵,設(shè)計(jì)合理維護(hù)容易。
  
  2.為使注射機(jī)和小肉塊更加分離*,鹽水注射機(jī)設(shè)計(jì)了四層不同的過濾功能,能及時的把小肉塊排出注射液以外,有效地保證了注射針不被堵塞。傳動條可拆卸,清洗方便,針頭拆卸方便,便于更換。
  
  3.注射壓力可根據(jù)不同產(chǎn)品在0.1-0.8MPA之間調(diào)整,壓力表顯示注射壓力直觀,方便。
  
  4.可選用變頻調(diào)速,鏈條步進(jìn)距離和步進(jìn)速度同步可調(diào)。
  
  5.設(shè)有自動保護(hù)針頭裝置,注射針碰到硬物時可隨之抬起,免受損壞。
  
  6.除用于肉類加工以外,通過換針頭還可用于魚類,海參,禽類等產(chǎn)品的注射加工。
  
  技術(shù)參數(shù):
  
  型號生產(chǎn)能力功率注射速度重量注射壓力方式速度
  
  100針5004.524-364000.1-0.8變頻40-70
  
  可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中,再通過真空滾揉使料液充分腌漬,滲透,可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu),有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加劑對原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用,注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟,從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。
  
  可根據(jù)不同工藝要求,通過調(diào)節(jié)步進(jìn)速度、步進(jìn)距離、壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液定量、均勻、連續(xù)地注入產(chǎn)品中,從而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的*注射效果。
  
  技術(shù)參數(shù):
  
  型號SZ-4
  
  生產(chǎn)能力50-200
  
  電源220/380
  
  技術(shù)參數(shù):
  
  型號SZ-8
  
  生產(chǎn)能力每小時200kg
  
  電源220/380
  
  尺寸600*900*800
  
  重量約50kg
  
  采用不銹鋼材料制作,設(shè)計(jì)嚴(yán)謹(jǐn)、結(jié)構(gòu)合理、操作方便。送肉鏈條可全盤托出,清洗方便,針頭排列為單針單管,設(shè)有自動保護(hù)裝置,當(dāng)注射針頭碰到硬物時,注射針自動彈起,不受損壞,真正達(dá)到了注射的肉*。

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