很多蔬菜食物，比如西芹、黃豆等中都含有大量的粗纖維，至于很多人吃粗纖維對人體到底是好還是不好的問題經(jīng)經(jīng)常被人提起。粗纖維是指食品中不能被稀堿、稀酸所溶解，不能為人體所消化的物質(zhì)，所以測定粗纖維的含量2011年新推出的半自動粗纖維測定儀是一個重大的突破。
   測量膳食纖維的儀器就是粗纖維測定儀，是由托普云農(nóng)研發(fā)生產(chǎn)的。該儀器是依據(jù)目前常用的酸堿消煮法消煮樣品，并進行重量測定來獲得粗纖維含量的儀器。粗纖維測定儀采用濃度準(zhǔn)確的酸和堿，在特定條件下消煮樣品，再用乙醇除去可溶物質(zhì)，經(jīng)高溫灼燒后扣除礦物質(zhì)的量，所含量稱粗纖維。粗纖維測定儀不是一個確切的化學(xué)實體，只是在*強制規(guī)定的條件下測出的概略成份，其中以纖維素為主，還有少量半纖維素和木質(zhì)素。粗纖維測定儀技術(shù)指標(biāo)：測定對象：各種糧食、飼料、谷物、食品及其他農(nóng)副產(chǎn)品中粗纖維的含量。
   在測試準(zhǔn)備,實驗者通常是*步是樣品的預(yù)處理步驟。選擇玻璃棉作為助濾劑由粗纖維測定儀分別測定總膳食纖維和不溶性膳食纖維含量。預(yù)處理的判斷標(biāo)準(zhǔn),使樣品*沉浸在緩沖。
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