立式和面機結構特點：
1、機器四腳應放平，多功能和面機減少振動；在機架底部(等電位接線端子)處接好地線，以防漏電發(fā)生危險
2、運轉應平穩(wěn)，無異響.
3、檢查各緊固件是否松動，檢查電源線開關是否完好.
4、齒輪處加適量的潤滑油.4、空車運行30分鐘后復查各堅固件，再進行工作.
5、接通電源，查看旋轉方向.(攪拌器向后轉)
6、均采用齒輪減速傳動結構，具有結構簡單，緊湊，操作方便，不需復雜的維修，使用壽命長等優(yōu)點.
7、面斗，采用不銹鋼材料和特殊的表面處理，專業(yè)和面機符合衛(wèi)生標準.和面機安裝與調試：
8、家用和面機各油孔或油杯中加適量潤滑油并堅持每班加2-3次.

立式和面機保養(yǎng)清洗：

1.在使用中經(jīng)常檢查各部件緊固件，如有松動及時緊固；

2.本機齒輪嚙合區(qū)采用潤滑脂潤滑，每半月加油一次，軸承座內(nèi)有粉末冶金軸瓦，每班必須向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合后果自負；

3.和面時面粉的加入量不應超過面桶容量，以免燒壞電機；

4.如發(fā)現(xiàn)面團有油污，應及時檢修，更換油封。

5.機器使用完后應及時進行清洗，以免影響再次使用；