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技術(shù)文章

碳烤爐與其它烤爐的區(qū)別

閱讀:699          發(fā)布時間:2015-11-7

親們!想要吃到美味可口的正宗燒烤,烤爐的選購可是先提條件。諸城市其發(fā)工貿(mào)有限公司借鑒其它燒烤爐的優(yōu)點,推出了大型網(wǎng)帶傳送式碳烤爐。其*傳統(tǒng)炭烤的香味,網(wǎng)帶傳送干凈衛(wèi)生,而一般的碳烤,不易引燃,燃燒時間短煙霧大,燒烤時火溫?zé)o法控制經(jīng)常烤糊烤焦,喪失了燒烤應(yīng)有的香味,而且炭火飛揚,不僅污染環(huán)境,也不干凈衛(wèi)生。

燃氣燒烤時產(chǎn)生的二氧化碳滲入食物中,不僅對人體的身體有害,而且沒有了傳統(tǒng)燒烤的碳香味。電烤雖然沒有嚴(yán)重的油煙,一般用鐵板加熱,肉從外到里熟,容易脫水,外焦內(nèi)生,容易粘烤盤,需要不停的換烤盤。

諸城其發(fā)工貿(mào)碳烤爐采用變頻技術(shù),根據(jù)火焰大小實現(xiàn)網(wǎng)帶速度可控,從而提高產(chǎn)品合格率。網(wǎng)帶具有耐高溫、不變形的特點,*的網(wǎng)眼設(shè)計,使產(chǎn)品的受熱量更均勻,帶毛刷清洗功能。轉(zhuǎn)動軸確保網(wǎng)帶矢量,平穩(wěn)運轉(zhuǎn),實現(xiàn)連續(xù)碳烤。爐膛全部采用水冷,保證爐膛正常工作。側(cè)掛式水冷槽給操作者提供舒適的工作環(huán)境,起到降溫作用,方便操作。三層保溫材料迅速提高爐膛溫度,防止熱量外散,保護外殼,給工作人員一個舒適的工作條件。風(fēng)箱里有風(fēng)門控制火燃大小。出渣斗能按時接收炭灰或炭火,到室外滅火。四個支撐架可迅速撐起網(wǎng)帶,可以快速添加木炭和冷卻網(wǎng)帶。爐膛內(nèi)采用耐高溫爐條,支撐木炭燃燒使燃燒更充分。橡膠防滑腳墊,使整機更穩(wěn)固,高度可調(diào)節(jié)。

此碳烤爐特別適合大型食品加工廠用,產(chǎn)量高,效率好,干凈衛(wèi)生,適合烤雞腿,雞翼,雞塊,雞胸肉,雞爪,羊肉串,羊排,魷魚串,牛肉串等。

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