| 滎陽市民生食品機械廠
主營產(chǎn)品： 專業(yè)生產(chǎn)真空滾揉機,凍肉切塊機,凍肉切片機,肉餡拌餡機,凍肉絞肉機,豬蹄分割機,不銹鋼肉料車,餃子生產(chǎn)線等不銹鋼食品機械設(shè)備 |
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2015-9-2 閱讀(1938)
全自動切片機與半自動切片機的安全操作規(guī)范和7個使用注意事項：
怎樣才能安全操作凍肉切片機呢？在操作凍肉切片機時要注意哪些重要事項呢？本文將對此詳細(xì)介紹。
一、凍肉切片機的安全操作規(guī)范
首先應(yīng)該在開機前檢查設(shè)備：
1、電源線、插頭、插座完好；
2、安全裝置、各操作開關(guān)正常；
3、設(shè)備穩(wěn)固，各零部件無松動；
4、確認(rèn)無異常后，啟動設(shè)備試運行，再進行作業(yè)。
其次要明白凍肉切片機的具體使用規(guī)范：
1、調(diào)整好要切肉的厚度，把沒有骨頭的凍肉放在托架上壓好壓板。
2、凍肉*切割溫度在-2-4度之間。
3、打開電源后，先啟動刀盤，再啟動左右擺動。
4、運轉(zhuǎn)時手不要直接靠近刀片，易造成嚴(yán)重傷害。
5、發(fā)現(xiàn)切割困難，停機檢查刀刃口，用磨刀器磨利刀片。
6、停機后需拔下電源插頭，并掛在設(shè)備的固定位上。
7、每周需在擺動導(dǎo)桿上加潤滑油，用磨刀器磨利刀片。
8、嚴(yán)禁用水直接沖洗設(shè)備！機器要可靠接地。
二、使用凍肉切片機的7個注意事項
1.切肉出現(xiàn)厚薄不均勻或碎肉較多時則需要磨刀，磨刀時應(yīng)先將刀片清除干凈，去除刀片上的油漬。
2.當(dāng)需調(diào)節(jié)厚薄時，需檢查定位頂頭不接觸擋料板后再調(diào)節(jié)。
3.每天清潔完后用紙箱或是木箱封閉切片機，防止老鼠與蟑螂破壞機器。
4.根據(jù)使用情況，約一星期的時間需把護刀板拆下清洗，用濕布清潔再用干布抹干。
5.清洗前須拔掉電源，嚴(yán)禁用水沖洗，只能用濕布清潔，然后用干布抹干，每天一次以保持食品衛(wèi)生。
6.根據(jù)使用情況，約一星期加油一次，全自動切片機每次加油時需將承載盤移至右方的加油線后再加油，半自動切片機在行程軸上加油。
7.冷凍的鮮肉須提前2小時放入冷藏箱解凍約-2℃方可切片，否則會造成肉片碎、裂、斷，機器行走不順等現(xiàn)象，重則造成切片機馬達燒壞。
