電磁夾層鍋的原理
     商用電磁設(shè)備加熱工作原理電磁加熱設(shè)備是采用磁場(chǎng)感應(yīng)渦流加熱原理，它利用電流通過(guò)線圈產(chǎn)生磁場(chǎng)，當(dāng)磁場(chǎng)內(nèi)之磁力通過(guò)含鐵質(zhì)鍋底部時(shí)，即會(huì)產(chǎn)生無(wú)數(shù)之小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于鍋內(nèi)食物。

電磁夾層鍋的適用范圍
    適合用于酒店、賓館、廠礦企業(yè)、病院、餐廳、院校、食堂等場(chǎng)所。是快餐、食品加工、調(diào)味品、煲湯、煮粥、燉肉、鹵制、等領(lǐng)域*的高效率設(shè)備。
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電磁夾層鍋的特點(diǎn)
   高效：采用電磁渦流感應(yīng)原理對(duì)炊具進(jìn)行加熱，升溫快，熱效率高達(dá)90%以上，提高出品率； 
   安全：防水、防油煙、防漏電、防干燒保護(hù)等多重安全保護(hù)，使用更安全更省心，更省電；
   節(jié)能：不存在熱傳導(dǎo)和熱輻射，比普通燃?xì)?/span>/油灶節(jié)能50%以上；省錢=* 
   環(huán)保：無(wú)明火，無(wú)煙塵，無(wú)廢氣，*設(shè)計(jì)（45分貝以下），優(yōu)化廚房環(huán)境； 
   美觀：全不銹鋼精工細(xì)致人性化設(shè)計(jì)，高檔耐用，易清洗；