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　　砍排機(jī)是食品機(jī)械的一種，可以用來切火腿、培根、肉、魚、大排制品等。一般想要將食品切的效果越好，那么砍排機(jī)的安全操作是很重要的。下面小編給大家說一說砍排機(jī)的操作。
 

　　1.開機(jī)前，要做好砍排機(jī)的各方面檢查。
 

　　2.對砍排機(jī)的刀片等危險部位不可用手直接觸摸。
 

　　3.在運(yùn)行過程中，出現(xiàn)有異常現(xiàn)象，要及時切斷電源，停止工作進(jìn)行檢修。
 

　　4.在砍排機(jī)停止工作后，一般要切斷電源。
 

　　5.在砍排機(jī)切肉過程中，對刀下的肉卷不可用手直接抓。
 

　　總之，為了人身安全，以及砍排機(jī)的使用壽命考慮，要正確的操作砍排機(jī)。