食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
螺旋榨汁機(jī)是近年來(lái)以食品、飲料、醫(yī)藥產(chǎn)品為主打的大健康產(chǎn)業(yè)中的一項(xiàng)分支。螺旋榨汁機(jī)的工藝技術(shù)和設(shè)備參數(shù)是行業(yè)關(guān)注者經(jīng)常咨詢舜甫科技售前工程師的問(wèn)題，本次就以螺旋榨汁機(jī)為例，介紹其相關(guān)的技術(shù)要點(diǎn)以及經(jīng)驗(yàn)。
適用于番茄、菠蘿、胡蘿卜、蘋(píng)果、蘆薈、仙人掌等果蔬類(lèi)的壓榨取汁。
工作原理
1)工作過(guò)程。首先由動(dòng)力部分輸入動(dòng)力,從齒輪7處傳遞擠壓扭矩,帶動(dòng)整個(gè)擠壓螺旋輥4實(shí)現(xiàn)圖示方向轉(zhuǎn)動(dòng),擠壓筒2與擠壓螺旋輥4存有間隙,不隨之滾動(dòng);然后進(jìn)料1處持續(xù)投入壓榨原料;原料進(jìn)入桶內(nèi),在螺旋輥4作用下持續(xù)向左推送,橫截面積由A1連續(xù)減小至A3,極限狀態(tài)時(shí)為0,實(shí)現(xiàn)擠壓;殘?jiān)c汁液從汁液引出5處開(kāi)始逐漸分離,然后在擠壓筒2左端實(shí)現(xiàn)出渣6,汁液隨擠壓筒2表面流出。其中A3/A1=出渣率(出渣率+榨汁率=100)。
2)螺旋輥錐面導(dǎo)引。在A1到A3之間,擠壓螺旋輥4右端錐面部分增加了螺旋導(dǎo)引結(jié)構(gòu),不再是常見(jiàn)的光滑錐面;使原料橫截面積逐漸變化的同時(shí),導(dǎo)引殘?jiān)S螺旋槽向右運(yùn)動(dòng),直到擠壓筒2右端離開(kāi),實(shí)現(xiàn)出渣6。避免殘?jiān)谳佂查g隙處停留楔緊造成出渣不暢。
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