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技術(shù)文章
茶飲料生產(chǎn)工藝詳解
閱讀：737 發(fā)布時(shí)間：2022-7-18
茶飲料生產(chǎn)線按照原料的不同可以分為茶湯型茶飲料和調(diào)配型茶飲料；茶湯型茶飲料是用茶葉或者茶粉加工，保持原有的茶香和風(fēng)味的飲料；而調(diào)配型茶飲料包括：果汁型茶飲料、碳酸茶飲料、乳茶飲料等等。
根據(jù)最終產(chǎn)品定位不同采用不同的工藝，為了力求控制精確、節(jié)能、穩(wěn)定、保持產(chǎn)品天然風(fēng)味，本公司在設(shè)備上采用中配制。電器控制配件一般都采用西門子、施耐德等；蒸汽閥門一般采用英國(guó)斯派沙克、流量計(jì)采用E+H等。
成熟的工藝，的技術(shù)，精致的設(shè)備，是飲料行業(yè)走向成功的必然選擇，在茶飲料方面，不僅很好的解決了茶飲料容易變色和風(fēng)味損失，更加在保持良好的風(fēng)味和色澤上避免了混濁和沉淀的產(chǎn)生。
茶飲料工藝：
1、冷澄清工藝法
茶葉——浸提——粗濾——迅速冷卻——精濾——調(diào)配——高溫殺菌——灌裝封蓋
2、熱澄清工藝法
茶葉——浸提——粗濾——澄清處理——調(diào)配——精濾——殺菌——灌裝封蓋
方法1和2的主要區(qū)別 ：
方法1：高溫浸提，冷卻出渾后精濾澄清，最后再提高溫度滅菌。
方法2：浸提后保持自然溫降，高溫澄清，最后也高溫殺菌。
方法2的優(yōu)勢(shì)：澄清透明度高，澄清狀態(tài)穩(wěn)定。節(jié)能。
北京舜甫科技公司專業(yè)生產(chǎn)各種茶飲料設(shè)備，茶飲料生產(chǎn)線，歡迎合作！
根據(jù)最終產(chǎn)品定位不同采用不同的工藝，為了力求控制精確、節(jié)能、穩(wěn)定、保持產(chǎn)品天然風(fēng)味，本公司在設(shè)備上采用中配制。電器控制配件一般都采用西門子、施耐德等；蒸汽閥門一般采用英國(guó)斯派沙克、流量計(jì)采用E+H等。
成熟的工藝，的技術(shù)，精致的設(shè)備，是飲料行業(yè)走向成功的必然選擇，在茶飲料方面，不僅很好的解決了茶飲料容易變色和風(fēng)味損失，更加在保持良好的風(fēng)味和色澤上避免了混濁和沉淀的產(chǎn)生。
茶飲料工藝：
1、冷澄清工藝法
茶葉——浸提——粗濾——迅速冷卻——精濾——調(diào)配——高溫殺菌——灌裝封蓋
2、熱澄清工藝法
茶葉——浸提——粗濾——澄清處理——調(diào)配——精濾——殺菌——灌裝封蓋
方法1和2的主要區(qū)別 ：
方法1：高溫浸提，冷卻出渾后精濾澄清，最后再提高溫度滅菌。
方法2：浸提后保持自然溫降，高溫澄清，最后也高溫殺菌。
方法2的優(yōu)勢(shì)：澄清透明度高，澄清狀態(tài)穩(wěn)定。節(jié)能。
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