序號

工序名稱

關(guān)鍵設(shè)備

工藝說明

△1

原料驗收

-------------

必須符合國家相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)要求。

△2

調(diào)配

ACS—6型電子秤；BPS—TS03—100型電子臺秤

嚴(yán)格執(zhí)行GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；準(zhǔn)確使用計量器具，按量添加，不允許超量添加或超范圍使用添加劑。

△3

殺菌灌裝

BTCT-30-SY型UHT管式成套殺菌機；SSY—4W型無菌液體包裝機。

殺菌溫度為137—140℃，殺菌時間為3—7秒，灌裝時應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定》。

序號

工序名稱

關(guān)鍵設(shè)備

工藝說明

△1

原料驗收

-------------

必須符合GB/T5410—2008的要求。

△2

調(diào)配

ACS—6型電子秤；BPS—TS03—100型電子臺秤

嚴(yán)格執(zhí)行GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；準(zhǔn)確使用計量器具，按量添加，不允許超量添加或超范圍使用添加劑。

△3

殺菌灌裝和灌裝殺菌

BTCT-30-SY型UHT管式成套殺菌機；SSY—4W型無菌液體包裝機.BRO-08-E板式換熱巴氏殺菌機；HFBBJ-I全自動飲料灌裝機；HF-IB和HF-IA全自動液體包裝機；自制殺菌鍋；

殺菌溫度為137—140℃，殺菌時間為3—7秒.二次滅菌溫度控制在85—90℃、時間為25—30分鐘；灌裝時應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定》。

序號

工序名稱

關(guān)鍵設(shè)備

工藝說明

△1

原料驗收

-------------

必須符合國家相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)要求。

△2

水處理工序

RO3000A/H RO膜反滲透水設(shè)備；RO-6000反滲透凈水設(shè)備

電導(dǎo)率≤15us/cm。

△3

調(diào)配

ACS—6型電子秤；BPS—TS03—100型電子臺秤

嚴(yán)格按配方進(jìn)行稱量，食品添加劑符合GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；

△4

殺菌灌裝

ZGJZ—1A型智能化超高溫瞬時滅菌機組；;CSK—S20R標(biāo)準(zhǔn)無頂型紙盒灌裝機。

BTG12-73-SY超高溫滅菌器；DGZ24/24/24/8沖洗灌裝擰蓋機組

殺菌溫度為115—130℃，殺菌時間為30秒；采用冷灌裝。灌裝時應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定》。

△5

清洗設(shè)備

RP7E21 CIP就地清洗設(shè)備；RSG-1熱水罐；

QSG-1清水罐

嚴(yán)格按《生產(chǎn)工藝規(guī)程》規(guī)定的具體操作執(zhí)行。CIP清洗酸液濃度為1.5%，溫度75℃清洗30分鐘；堿液濃度為2-4%，溫度85℃清洗40分鐘；水洗溫度為75℃，洗至中性。

序號

工序名稱

關(guān)鍵設(shè)備

工藝說明

△1

原料驗收

-------------

必須符合國家相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)要求

△2

調(diào)配

ACS—6型電子秤；BPS—TS03—100型電子臺秤

嚴(yán)格執(zhí)行GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》；準(zhǔn)確使用計量器具，按量添加，不允許超量添加或超范圍使用添加劑。

△3

灌裝殺菌

HF—IB全自動液體包裝機；自制殺菌鍋；

灌裝時應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行《定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定》。二次滅菌溫度控制在85—90℃、時間為25—30分鐘；