一、 用途和特點(diǎn)

箱體內(nèi)外壁均由不銹鋼制造，保溫材料采用耐高溫礦巖棉，保溫性能好。

具有烘干、煙熏、蒸煮、排氣多種安全防護(hù)功能,并具有溫度、濕度的智能控制。

采用觸摸式控制屏，電腦自動(dòng)控制程序，可直觀顯示各執(zhí)行元件的運(yùn)行狀態(tài)及設(shè)備運(yùn)行狀況；設(shè)定實(shí)際工作時(shí)間、

工藝流程、溫濕度參數(shù)、元器件的動(dòng)態(tài)圖像。

具有在設(shè)備運(yùn)行中調(diào)整時(shí)間、溫度、濕度、排風(fēng)量等相關(guān)技術(shù)參數(shù)的功能。

的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng)設(shè)計(jì)，確保爐內(nèi)煙霧分布及產(chǎn)品在加工過程中受熱均勻，保證產(chǎn)品著色均勻。

電腦觸摸屏可編程控制器及繼電器、電磁閥等關(guān)鍵電氣，氣動(dòng)及蒸汽控制元件采用世**流品牌，性能穩(wěn)定、可靠。

箱體采用模塊化、易推車結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),以單車為單元，拼裝靈活。

蒸汽管道、進(jìn)煙、排氣管道均采用不銹鋼材質(zhì)組成。

發(fā)煙器發(fā)煙濃度可按用戶要求進(jìn)行調(diào)節(jié)。

箱門密封條采用進(jìn)口硅橡膠，保證爐門密封良好，無(wú)泄漏。

二、結(jié)構(gòu)原理

主機(jī)框架為箱體結(jié)構(gòu)，夾層均填充耐高溫材料，保溫節(jié)能高效、密封性好。。主循環(huán)風(fēng)扇送風(fēng)均勻，使?fàn)t體內(nèi)溫

度均勻。蒸汽式采用雙層盤管，溫升快，溫度分布均勻。電加熱型采用散熱片式加熱管節(jié)能高效。同時(shí)設(shè)有

優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng)，可使?fàn)t內(nèi)的煙霧均勻分布，從而使肉制品著色均勻，色澤美觀，保證產(chǎn)品具有較高的出品

率。