煙熏爐又稱之為煙熏機，蒸熏爐等，其規(guī)模、形狀各有不同。既有小型內置發(fā)煙煙熏爐，又有大型外置發(fā)煙煙熏爐；

既有單門單車煙熏爐，又有雙門多車煙熏爐，還有通道式煙熏爐，根據客戶需求加工定制。

烤魚片魷魚絲煙熏爐、不銹鋼熏蒸爐具有能耗低、產量*、易清洗、絕熱及密封性能*、升溫*、煙熏香濃、自動控溫、

定時控制等特點，是肉類加工企業(yè)和個體肉食加工的設備。可蒸煮、干燥、熏制各種豆干、香腸、臘肉、臘腸、肉干、

肉串、燒雞、烤鴨、熏魚等產品。使用煙熏爐蒸熏產品可更*效保證產品質量。本機具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、

排風、清洗等功能。

煙熏爐一般分為煙熏室和發(fā)煙器兩部分，煙熏室用于產品的熏制，發(fā)煙器用于制造熏煙。

煙熏爐的工作原理：蒸煮----烘干----煙熏----上色

煙熏爐按結構分為內置煙熏和外置煙熏

煙熏爐按照加熱方式分為蒸汽加熱和電加熱