食品機械設(shè)備網(wǎng)
詳細介紹
煙熏設(shè)備主要用于肉類食品、魚制品，豆制品等的加工，具有干燥、烘烤、蒸煮，煙熏，殺菌等功能。
煙熏爐的功能作用
1．賦予制品特殊的煙熏風味，增進味香，讓人感覺香而不膩，也能達到環(huán)保效果代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法，節(jié)
省了工人的勞動力，提高了工作效率，更增強了食品的口感及彈性。
2．使制品外觀具有*的煙薰色，對加硝肉制品促進發(fā)色作用，使制品色澤誘人。
3．脫水干燥，殺菌消毒，防止制品變質(zhì)，使肉制品耐儲藏。
4．煙氣成分滲入肉內(nèi)部防止脂肪氧化。
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