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HTLD系列冷凍過濾機

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更新時間:2022-02-26 12:22:49瀏覽次數(shù):276次

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經(jīng)營模式:生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品:34條

所在地區(qū):江蘇揚州市

聯(lián)系人:翟培紅 (總經(jīng)理)

產(chǎn)品簡介

產(chǎn)品簡介:在酒類生產(chǎn)行業(yè)中(低度白酒、黃酒、葡萄酒、果酒、啤酒等)在過濾工藝處理上,目前,我國低度白酒采用的是活性碳吸附后過濾處理,果酒、黃酒采用的是冷庫式冷后過濾

詳細(xì)介紹

產(chǎn)品簡介:
在酒類生產(chǎn)行業(yè)中(低度白酒、黃酒、葡萄酒、果酒、啤酒等)在過濾工藝處理上,目前,我國低度白酒采用的是活性碳吸附后過濾處理,果酒、黃酒采用的是冷庫式冷后過濾。而這些過濾工藝方法處理酒的有機雜質(zhì)均達(dá)不到理想的要求,經(jīng)常造成酒的質(zhì)量不穩(wěn)定,在遇到-2℃以下溫度環(huán)境之下,酒出現(xiàn)失光、混濁現(xiàn)象,低度酒的質(zhì)量一直不上檔次。由于活性碳吸附酒中有機雜質(zhì)能力有限,且活碳成本高,污染環(huán)境,勞動工作效益低,一直以來是白酒、果酒生產(chǎn)企業(yè)面臨技術(shù)、工藝改造的項目。在白酒、果酒行業(yè)雖然采用了冷凍原理對酒進(jìn)行過濾。且制冷時間長,在工藝上不形成連續(xù)過濾,造成耗電巨大,生產(chǎn)成本高,工作效益低。

產(chǎn)品特點:
白酒混濁原因:低度白酒生產(chǎn)過程中普遍存在酒液呈現(xiàn)乳白色混濁,白酒透明度低等現(xiàn)象。據(jù)實驗表明,引起這種混濁現(xiàn)象的物質(zhì)主要是由于酒中所含的高級脂肪酸酯類過多引起的(這是指碳元素為16—18的脂肪酸乙酯,如棕櫚酸乙酯、油酸乙酯和亞酸乙酯等)。
高級脂肪酸的特性:能溶于酒精,而不溶于水,它隨著酒精濃度和溫度的降低,其溶解度亦相應(yīng)變小,達(dá)到一定程度時(如溫度低于-10℃),高級脂肪酸酯類將因溶解度降低而析出,從而引起混濁。
解決白酒混濁的技術(shù)措施:冷凍過濾法去除白色絮狀物
把酒液溫度降至零下,酒液中就會出現(xiàn)白色絮狀物,析出結(jié)晶,然后在低溫條件下進(jìn)行過濾,除去沉淀物,得到澄清透明的白酒。

工作原理:
直接將原酒通過兩級交換器進(jìn)行制冷,由螺桿制冷機提供冷量,將22℃左右的液體直接降溫至-10℃,降溫后的液體再經(jīng)過濾機進(jìn)行兩級過濾,從而達(dá)到澄清之目的。

流程示意圖:



關(guān)鍵詞:制冷機 過濾機
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