該設(shè)備是諸城市中潤公司研發(fā)的一款針對辣椒醬，肉末醬 爆炒 加工的一款產(chǎn)品。該款產(chǎn)品能實(shí)現(xiàn)醬料的爆炒，攪拌等功能，具有溫度高，攪拌不糊鍋，干凈，衛(wèi)生，便于操作等特點(diǎn)。

適用范圍

廣泛適用于 短時(shí)高溫爆炒類，對醬料本身糊香味有側(cè)重要求的醬料產(chǎn)品。如香辣醬，香菇醬，肉絲醬等產(chǎn)品。

設(shè)計(jì)原理

本產(chǎn)品利用電磁加熱技術(shù)，溫度可達(dá)600攝氏度，采用一次沖壓成型的半球形不銹鋼進(jìn)口鍋體，攪拌方式為行星攪拌，依據(jù)地球自轉(zhuǎn)和公轉(zhuǎn)的原理，奇特的不整數(shù)傳動比，使得鍋內(nèi)攪拌均勻，*。

*的傳動和密封結(jié)構(gòu)利于鍋內(nèi)的干凈，衛(wèi)生，不易糊鍋，不粘鍋。

技術(shù)優(yōu)勢

1.鍋體加熱迅速，溫度可調(diào)；

2.精準(zhǔn)的自動溫度控制和溫度顯示，加工工藝易于控制，食品加工過程重復(fù)性好，產(chǎn)品 色澤，味道控制更加穩(wěn)定；

3..高效、節(jié)能，運(yùn)行費(fèi)用更低；

4.安裝、操作簡單，占地面積小，減少配套成本；

5.鍋體，主機(jī)便于便捷清理，能顯著改善工作環(huán)境和衛(wèi)生狀況；

6.使用壽命長；內(nèi)鍋體采用不銹鋼SUS304一次沖壓成型的半球形膽，厚度10厘米。

7.使用安全，電磁加熱設(shè)備采用感應(yīng)式加熱、無明火、無爆炸、無火災(zāi)危險(xiǎn)；