1簡(jiǎn)介
牛奶巴氏殺菌機(jī)是目前、zui有效的牛奶殺菌設(shè)備之一,它采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼加工制造,可對(duì)各類包裝或罐裝食品在殺菌槽中把水溫度控制到85°~90°之間,既能起到殺菌效果,又能保證蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動(dòng)而改變,保持食品的原質(zhì)、味、色等,達(dá)到對(duì)食品不加任何防腐劑,有利于消費(fèi)者身體健康,特別是可延長(zhǎng)保質(zhì)期和貯藏期。
2清洗注意事項(xiàng)
1.清洗時(shí)要保證濃酸濃堿供應(yīng)充足
2.長(zhǎng)時(shí)間低溫,檢查冰水的進(jìn)出口蝶閥是否關(guān)死
3.均質(zhì)機(jī)清洗時(shí)冷卻水是否打開(kāi);帶單效降膜器清洗時(shí),檢查蒸發(fā)室
4.清洗回路的電導(dǎo)儀長(zhǎng)時(shí)間不變化時(shí),馬上檢查所有閥門(mén)動(dòng)作特別是手動(dòng)閥門(mén)是否打開(kāi)
5.巴氏出料口的壓力保證在2.5—3.5 bar
6.清洗1500時(shí),根據(jù)產(chǎn)品需要選擇清洗模式
7.冷均質(zhì)清洗與管路清洗相同
8.清洗堿電導(dǎo)率40ms,酸電導(dǎo)率20ms
開(kāi)奶吧需要哪些證件?
首先要提交申請(qǐng)。具體包括申請(qǐng)書(shū);申請(qǐng)人及從業(yè)人員及職業(yè)狀況證明;個(gè)人合伙的合伙人對(duì)出資數(shù)額、盈余分配、債務(wù)承擔(dān)、入伙、退伙、合伙終止等事項(xiàng)訂立的書(shū)面協(xié)議;與幫手、學(xué)徒簽訂的書(shū)面合同;經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地使用證明;從事關(guān)系人身健康、生命安全等行業(yè)的學(xué)徒、幫手的保險(xiǎn)憑證;國(guó)家有專項(xiàng)規(guī)定的許可證或有關(guān)部門(mén)的審批證件等。 提交的證件齊全后,登記主管機(jī)關(guān)查驗(yàn)有關(guān)證明,手續(xù)完備的,發(fā)給《個(gè)體工商戶申請(qǐng)開(kāi)業(yè)登記表》,如果一切手續(xù)合格,工商部門(mén)會(huì)于受理之日起15個(gè)工作日內(nèi)作出核準(zhǔn),并發(fā)給營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
由于奶店屬于食品服務(wù)業(yè),在開(kāi)店之前,還要得到食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)、衛(wèi)生防疫部門(mén)的批準(zhǔn),從業(yè)人員必須有衛(wèi)生部門(mén)頒發(fā)的《食品衛(wèi)生許可證》《健康證》