魚豆腐甜不辣變頻斬拌機斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到組合，使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性大大增強，*大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。

設備簡介斬拌機是利用高速旋轉的斬刀將肉斬成顆粒狀或者肉糜狀;還可以將肉、輔料、冰塊、水一起攪拌成均勻的乳化物。本公司生產的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到佳的組合，使軋切產品細度好、升溫小、軋拌時間短。

 魚豆腐甜不辣變頻斬拌機

1、斬刀選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工，具有硬度高、耐磨、韌性好等特點。

2.斬鍋為鑄不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，杜絕了滲料、溢料現(xiàn)象。

3、關鍵部位采用機加工中心加工，確保加工的精確度。

4、刀尖與斬鍋的間隙為1.5-2mm，肉料軋拌、乳化效果好。

5、刀軸軸承采用兩道密封確保刀軸旋轉部位良好潤滑，使傳動平穩(wěn)。

三.變頻斬拌機技術參數(shù)：