目錄:諸城市鵬啟食品機械有限公司>>真空滾揉機>> 1200L牛肉真空滾揉機
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更新時間:2016-04-28 08:42:55瀏覽次數(shù):456評價
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牛肉真空滾揉機主要用戶肉制品的腌漬攪拌的作用,尤其在醬鹵肉制品加工過程中尤為重要,一般適用于肉串、雞制品、鴨制品、牛羊肉的深加工處理。那么我來說下該設備的具有的幾個特點,用戶可以根據(jù)以下幾個特點來選擇設備。
(1)可以自由定制滾揉的工作時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間、真正實現(xiàn)了連續(xù)滾揉、間歇任意設定。
(2)控制面板均勻采用防水觸摸屏控制。
(3)滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),使?jié)L揉空間更大更合理。
(4)槳葉采用圓弧形*設計,使腌料分布更均勻。對產(chǎn)品表層不造成傷害。
牛肉真空滾揉機起到的作用:
該機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊/摔打,達到按摩/鹽漬作用,使肉均勻的吸收鹽漬,提高肉的結(jié)合力及產(chǎn)品的彈性,通過滾揉/按摩能使肉體蛋白分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)相互融合以達到肉質(zhì)變嫩,口感好,出品率高。具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹,縮小了往復運動,改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果。
該設備主要起到的目的就是加速牛肉的腌制時間,增加牛肉加工后的出品率。
牛肉適用于多種肉制品的腌制加工,而且我公司生產(chǎn)的設備型號齊全,大中小各個型號適用于大中小型企業(yè)使用,歡迎新老用戶前來參觀選購。