80型斬拌機的技術(shù)要點有那些？這也是用戶在購買設備所需要注意的幾個特點。
1.斬刀。不同材質(zhì)的斬刀針對不同的加工產(chǎn)品如九鉻珪材質(zhì)一般用于斬肉、鋒刃快、斬切產(chǎn)品速度快不會影響產(chǎn)品的口感；千葉豆腐產(chǎn)品則需要采用不銹鋼斬刀。
2.斬速。懂機械的用戶可能知道，電機的實際轉(zhuǎn)速是2980轉(zhuǎn)/分鐘，肉制品的斬切速度要求不高，但千頁豆腐等產(chǎn)品的要求比較高點，一般采用變頻、皮帶輪調(diào)節(jié)來提高斬刀的轉(zhuǎn)速，斬刀的轉(zhuǎn)速可以通過變頻器上面顯示。
3.斬鍋。斬鍋的材質(zhì)要求304材質(zhì)，很多公司采用201材質(zhì)。
4.防震。尤其是加入了變頻器的斬拌機，由于變頻器怕潮、怕震的特點，所以設備需要加入防震、防潮措施，震動程度可以開機通過設備的上蓋看出。
5.電器。一般都采用正泰電器，全國保修，比較容易找到配件，而且控制器盡量的采用外置，更好的防潮。
購買80型斬拌機的同時一定要注意以上幾個特點，不同的配置要求價格不同，用戶可以針對公司不同需求來進行選擇。
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