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行業(yè)產(chǎn)品

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任縣恒世通機(jī)械制造廠


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供應(yīng)全自動(dòng)涼皮機(jī)-大型涼皮機(jī)-包教包會(huì)操作簡(jiǎn)單

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產(chǎn)品型號(hào)蒸汽式?jīng)銎C(jī)

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地邢臺(tái)市

聯(lián)系方式：張經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2016-12-02 07:44:07瀏覽次數(shù)：549次

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經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：61條

所在地區(qū)：河北邢臺(tái)市

聯(lián)系人：張經(jīng)理 （銷(xiāo)售）

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

涼皮是我國(guó)北方黃河中游一帶發(fā)明的一種民間風(fēng)味小吃，涼拌、熱炒均可。無(wú)需用水浸泡，出機(jī)即可食用

詳細(xì)介紹

涼皮機(jī)

 

操作前應(yīng)注意事項(xiàng)

 

  1. 首先檢查您所使用的供電電壓是否與您購(gòu)買(mǎi)機(jī)器的額定電壓相符合,地線必須安裝.
  2. 用戶(hù)需在機(jī)器以外配有保險(xiǎn),閘刀.
  3. 接好電源,合上閘刀.機(jī)器面板上綠色指示燈亮,表示本機(jī)已經(jīng)通電.
  4. 首先把溫控儀表旋鈕定在65度的位置上,這時(shí)綠燈已亮,說(shuō)明開(kāi)始加熱,溫度到后紅燈明,說(shuō)明已停止加熱,這樣保持15-20分鐘.然后把加熱開(kāi)關(guān)關(guān)掉,回溫5-10分后,方可開(kāi)機(jī).在沒(méi)有開(kāi)機(jī)之前的升溫階段需將擠出嘴（鋁頭）放在熱水中加熱.
  5. 開(kāi)機(jī)前把進(jìn)料閥門(mén)關(guān)閉,把面水倒入料斗,然后開(kāi)機(jī),把進(jìn)料閥門(mén)慢慢打開(kāi),讓面水進(jìn)入機(jī)內(nèi),這時(shí)出來(lái)的涼皮不成形,出1分左右,就可以出來(lái)涼皮.然后根據(jù)呂嘴的出面速度和涼皮的熟化度,再?zèng)Q定閥門(mén)開(kāi)關(guān)的大小,看涼皮的效果來(lái)定它的溫度,出來(lái)的涼皮發(fā)暗不成形說(shuō)明溫度過(guò)高;發(fā)白不成形說(shuō)明溫度過(guò)低.等涼皮出到*效果時(shí)可旋動(dòng)一下溫控儀的旋鈕上面的白線,指到哪就對(duì)到哪即可.
  6. 本機(jī)加熱采用自動(dòng)恒溫裝置.如溫度到指示值時(shí),加熱電源會(huì)自動(dòng)斷開(kāi),低于指示值時(shí),電源會(huì)自動(dòng)合上.
  7. 每次制作結(jié)束前,先關(guān)閉加熱開(kāi)關(guān),再關(guān)電機(jī)開(kāi)關(guān),把鋁頭擰下來(lái),再開(kāi)機(jī)倒入適量的水等把機(jī)內(nèi)的面水推干凈后,即可關(guān)機(jī).

注意:溫度,面水,閥門(mén),開(kāi)關(guān)要配合好否則涼皮出不到*效果.

涼皮機(jī)參數(shù)

 

型號(hào)

300型

400型

500型

電壓

380v

380v

380v

加熱功率

12kw

15kw

18kw

電機(jī)功率

1.5kw 0.4kw

1.5kw 0.4kw

1.5kw 0.4kw

加工能力

50kg/h

80kg/h

150kg/h

涼皮寬度

27-29cm

40-45cm

50-52cm

機(jī)器重量

180kg

190kg

200kg

外形尺寸

2.7*1.35*0.6m

3.4*1.35*0.8m

3.4*1.37*1m

價(jià)格

6800

7800

8800

 

水面的調(diào)配

 

用一般普通標(biāo)準(zhǔn)的小麥面粉或精粉,經(jīng)過(guò)洗面,過(guò)濾,沉淀,發(fā)酵后,將面水?dāng)嚢杈鶆蚍娇墒褂?/span>.（面水發(fā)酵程度必須掌握好,如發(fā)西酵過(guò)度時(shí),可在面水中放入適量的強(qiáng)面精,淀粉）（注意稀稠要適中）,一般沉淀為6-8小時(shí).

 

維護(hù)與保養(yǎng)

 

  1. 主軸軸承每半年加黃油一次.
  2. 加熱器每隔2-4個(gè)月需檢查一次.如發(fā)現(xiàn)漏電或加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)達(dá)不到溫度的,需更換加圈.
  3. 經(jīng)常檢查皮帶的松緊程度,如過(guò)松時(shí),需調(diào)緊.
  4. 如停機(jī)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)時(shí),需把螺旋,掂出嘴,灌筒內(nèi)涂上少量信用油以防生銹.
  5. 如發(fā)現(xiàn)缸筒后漏面水,需及時(shí)更換密封圈.

涼皮機(jī)常見(jiàn)故障及排除方法

 

常見(jiàn)故障

原因

排除方法

面皮表面生,不拉絲

面水不發(fā)酵

面水本酵,減少水量

面皮易斷,不筋

含水量大,擠壓片孔大

換擠壓片,換加熱圈

螺旋軸磨損

換軸

主軸后面漏水

水封壞

換水封

油封壞

換油封

主軸聲響大

螺旋軸,管子偏心

調(diào)整中心

軸承壞

換

主機(jī)在運(yùn)轉(zhuǎn)中卡死現(xiàn)象

面水中含有雜物,溫度過(guò)高

清理

溫度過(guò)高卡死

面水燒糊卡死

去掉擠壓嘴,加溫到250度把面皮燒焦,轉(zhuǎn)動(dòng)帶輪,松動(dòng)后,開(kāi)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)清理雜物

 

本機(jī)電器發(fā)生故障,及時(shí)請(qǐng)電工查找原因排除.生產(chǎn)中停電,斷路及時(shí)用手轉(zhuǎn)動(dòng)帶輪,避免卡死主機(jī)

 

蒸汽涼皮機(jī)操作員應(yīng)注意事項(xiàng)

 

  1. 首先把機(jī)器裝置在水平位置,特別是輸送帶更要水平,否則做出的涼皮薄厚不均勻.
  2. 要把水加到一定位置,水位過(guò)高會(huì)影響涼皮的質(zhì)量,過(guò)低會(huì)損壞加熱管,導(dǎo)致漏電,注意水開(kāi)后不要跑到輸送帶上即可.同時(shí)根據(jù)水位的高低來(lái)調(diào)整浮球在副水箱內(nèi)的高低位置即可.（注:浮球的一端要直接通水上保持經(jīng)常有水）.
  3. 打開(kāi)加熱開(kāi)關(guān),開(kāi)始加熱同時(shí)打開(kāi)輸送開(kāi)關(guān),調(diào)整輸送帶的位置,不讓跑偏,然后用溫毛巾在輸送帶上涂灑均勻.當(dāng)溫度表的指針指向100℃-110℃時(shí)方可制作涼皮.
  4. 作涼皮時(shí),先將面水倒入料斗內(nèi),再打開(kāi)變速電機(jī)開(kāi)關(guān),根據(jù)涼皮的厚薄來(lái)決定電機(jī)的轉(zhuǎn)速,轉(zhuǎn)的越快,涼皮越厚,否則越薄.
  5. 本機(jī)上有涂油裝置,把涂管直接插入第二布袋內(nèi)打開(kāi)油杯底部閥門(mén)即可（用高溫后的油）.
  6. 根據(jù)涼皮出來(lái)的質(zhì)量需要打開(kāi)哪個(gè)風(fēng)扇,就打開(kāi)那個(gè).切絲時(shí)要把切刀底部的風(fēng)扇關(guān)閉.
  7. 出來(lái)的涼皮沒(méi)有冷卻前勿用手動(dòng),以防粘連.
  8. 工作完備后,首先關(guān)閉加熱開(kāi)關(guān),把輸送帶上的東西清理干凈后關(guān)閉輸送帶開(kāi)關(guān).以此類(lèi)推,關(guān)閉所有開(kāi)關(guān)即可.
  9. 面水的調(diào)配,用一般小麥面粉即可.經(jīng)過(guò)洗面,過(guò)濾,沉淀（沉淀時(shí)間約為8-10小時(shí)）,然后把多余的清水倒掉,稀稠要適中,一般配比為1:1,也可以根據(jù)實(shí)際情況來(lái)定.

 

 

蒸汽式?jīng)銎C(jī)

關(guān)鍵詞：涼皮機(jī) 輸送帶

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