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漂燙機(jī)的工藝流程及特點(diǎn)介紹
漂燙機(jī)工藝流程
漂燙一冷卻一清洗一干燥，可配備殺菌曲線記錄儀監(jiān)控和生產(chǎn)過(guò)程，達(dá)到自動(dòng)高效，安全衛(wèi)生的生產(chǎn)目的。漂燙機(jī)主要適用于根莖類、脫水蔬菜、海帶絲、 魷魚等產(chǎn)品的漂燙,也適用于禽蛋、肉類、魚類、貝殼等的鹵制和熟化及蔬菜類、海帶、菌類等的殺青,是果蔬加工食品消毒、脫皮、烘干、脫水、速凍、凍干及其他深加工預(yù)處理*的設(shè)備,設(shè)備尺寸可根據(jù)產(chǎn)量要求加工定制。加熱系統(tǒng)選擇蒸汽加熱、電加熱。熱效率高、加熱功率大，可*大容積、連續(xù)生產(chǎn)的要求。其采用的橢圓加熱管形式,既保證了足夠的熱交換面積升溫快。
特點(diǎn):
1、整機(jī)304不銹鋼制作,*符合國(guó)家食品生產(chǎn)安全要求,漂燙線集漂燙、冷卻于一體,壓操作,安全可靠。
2、多種加熱方式可選。
3、溫度可調(diào)控,輸送采用變頻調(diào)速電機(jī),速度可調(diào)?？舍槍?duì)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)。
4、漂燙段保溫層厚度為50mm ,有效的減少熱損耗,節(jié)約能源成本。
5、自動(dòng)控溫、循環(huán)水系統(tǒng),確保物料品質(zhì)。
6、雙層復(fù)壓網(wǎng)帶,使物料全部浸泡在蒸煮水中,保證蒸煮效果。
7、設(shè)備上蓋有廢氣出口,多余廢氣由此排出。
8、冷卻段為自然水冷卻,邊進(jìn)邊出能快速降溫,保證產(chǎn)品質(zhì)量跟口感度。