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直片切菜機(jī)的正確安裝和維護(hù)可是十分重要的事情
在餐飲行業(yè)，我們可以使用直片切菜機(jī)切出大量蔬菜，這可以大大減少人力和生產(chǎn)成本。但是，為了能夠它理想的設(shè)計(jì)效果，因此在具體的使用過程中我們要注意一些事情，要知道它的正確安裝和維護(hù)可是十分重要的事情。
1.直片切菜機(jī)的安裝必須有380V的商用電源環(huán)境，這一點(diǎn)非常重要，因?yàn)樗墓β屎艽螅绻娫措妷翰蛔悖苋菀讓?dǎo)致過載問題。
2.還需要有正常的給排水管道，因?yàn)榍胁藭r(shí)設(shè)備會(huì)積聚大量的汁液，因此需要清洗以保持工作環(huán)境的清潔。
3.切菜機(jī)必須在寬敞的環(huán)境中使用，切菜時(shí)會(huì)產(chǎn)生很多汁。如果環(huán)境不夠?qū)挸?，很容易引起事故?br />
4.通風(fēng)也是安裝大型切菜機(jī)時(shí)需要注意的問題。保持通風(fēng)可以有效降低工作空間的溫度并同時(shí)保持蔬菜新鮮。
那么安裝對了，我們在使用過程中該怎么維護(hù)呢？
1.如果長時(shí)間不使用大型切菜機(jī)，應(yīng)將其放在干燥通風(fēng)的地方。
2.每次使用后，我們都需要清潔設(shè)備，以確保其中沒有食物殘留。
3.定期給大型切菜機(jī)的關(guān)鍵部件和螺絲上油，由于其特殊性，我們需要使用橄欖油進(jìn)行潤滑。
4.定期檢查設(shè)備關(guān)鍵部位，做好維護(hù)工作。
如果能夠做到的話，就可以保證直片切菜機(jī)的使用效果，并且可以延長其使用壽命。