食品行業(yè)臭氧發(fā)生器是秦皇島展坤公司結(jié)合廣大食品企業(yè)的實(shí)際消毒凈化需求以及食品廠特定的潮濕環(huán)境，精心研制開(kāi)發(fā)的于食品企業(yè)空間消毒、水凈化處理的臭氧發(fā)生器系列產(chǎn)品。
食品行業(yè)臭氧發(fā)生器的殺菌原理為：它*的氧化作用，使微生物細(xì)胞中的多種成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而導(dǎo)致細(xì)胞成分的不可逆轉(zhuǎn)的變化而死亡。一般地，臭氧滅活病毒是通過(guò)直接破壞核糖核酸（RNA）或脫氧核糖核酸（DNA）物質(zhì)而完成的。殺滅細(xì)菌、霉菌類微生物的過(guò)程為：臭氧首先作用于細(xì)胞膜并將細(xì)胞膜破壞，繼而破壞膜內(nèi)組織，直至殺滅。由于臭氧的強(qiáng)氧化性和廣譜性，它具有殺菌、消毒、除臭、除味等特殊效用，已經(jīng)在許多領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。
具體應(yīng)用
具體應(yīng)用有三個(gè)方面：一是生產(chǎn)加工用水的殺菌凈化和制備高濃度的臭氧消毒液；二是冷庫(kù)的消毒和食品保鮮；三是生產(chǎn)車間空氣及設(shè)備、器具表面和工作服殺菌消毒；
臭氧在水中對(duì)細(xì)菌、病毒等微生物的殺滅率更高，速度更快，對(duì)水中有機(jī)化合物等污染物的去除很*，而且不產(chǎn)生二次污染，這對(duì)食品加工用水有很重要的意義。傳統(tǒng)生產(chǎn)用水，采用氟制劑進(jìn)行消毒，氟制劑消毒后會(huì)產(chǎn)生氯仿、二氯乙烷、*等氯化有機(jī)物，這些物質(zhì)具有致癌性，目前歐盟國(guó)家已禁止使用氯系列*消毒藥劑。
臭氧消毒處理后，不產(chǎn)生二次污染化合物，且臭氧對(duì)細(xì)菌的殺滅率比氯制劑更高，殺滅速度大約是氯制劑的300至600倍。特別在預(yù)冷池的消毒中，克服了次氯酸鈉消毒后氯殘留的缺點(diǎn)，可以經(jīng)濟(jì)快速和簡(jiǎn)便地殺滅細(xì)菌。
把高濃度的臭氧溶解于水中。制成的臭氧水具有*的廣譜殺菌效果，可對(duì)各種農(nóng)藥、有機(jī)毒物、重金屬離子等均有*的降解作用。高濃度的臭氧水在完成殺菌消毒及降解其它有害物質(zhì)時(shí)，臭氧重新變成氧氣，在水中不留下殘留物，無(wú)二次污染和任何副作用。
生產(chǎn)車間的大部分細(xì)菌，均能通過(guò)操作人員的工作服帶入車間。嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致大面積傳播，應(yīng)引起足夠重視。食品企業(yè)大多采用紫外線照射消毒。但紫外線照射，有天然缺陷，消毒效果差，而臭氧氣體可滲透到服裝的各個(gè)部位，利用臭氧對(duì)工作服進(jìn)行消毒，是有效而簡(jiǎn)便的方式。
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