循環(huán)系統(tǒng)雞鴨魚肉鹽水注射機(jī) 肉類淀粉注水機(jī) 鹽水注射設(shè)備
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諸城市精創(chuàng)機(jī)械廠
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更新時間:2024-09-01 08:26:20瀏覽次數(shù):106次
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魚類鹽水注射機(jī)魚類鹽水注射機(jī)精創(chuàng)機(jī)械鹽水注射機(jī)有氣動、機(jī)械、變頻等幾種
魚類鹽水注射機(jī)精創(chuàng)機(jī)械鹽水注射機(jī)有氣動、機(jī)械、變頻等幾種。鹽水注射機(jī)是將鹽水及輔料通過鹽水注射、真空滾揉,注入肉中的料液充分腌漬,滲透,疏松肌肉組織結(jié)構(gòu),有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加劑對原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用,注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟,從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感??筛鶕?jù)不同工藝要求,調(diào)整步進(jìn)速度,步進(jìn)距離,壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液均勻連續(xù)地注入肉中,達(dá)到的注射效果。
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