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啤酒廠為什么必須使用軟化水設備

閱讀：455發(fā)布時間：2013-12-31

啤酒引進中國之后，受到了普遍的歡迎，中國的啤酒廠也如雨后春筍般地迅速成長起來。但是，隨著日益激烈的競爭，很多酒廠在市場上始終處于劣勢，究其原因，很多方面的影響。但是這競爭實力在不同的啤酒廠為何有不同的呈現(xiàn)形式。我從我們軟化水設備的角度來分析一下，一些啤酒廠的競爭出于劣勢的原因。

正規(guī)企業(yè)生產啤酒，都要用到啤酒花，經過多道工藝生產出受大家普遍歡迎的啤酒。這其中的酵母發(fā)酵等等很多過程都要用到水，它要求是無污染的。那么這里就不得不提軟化水設備。因為一個企業(yè)需要大量的生產用水，不可能全部靠采購，需要自己的企業(yè)有凈化水的設備。軟化水設備經過凈化可以將自然水中的鈣離子、鎂離子等等的物質去除干凈，有利于啤酒原料的制作，生產出來的啤酒就質量高。因此，提高啤酒行業(yè)競爭實力的一個方法就是原料使用軟化水。同時，它也防止了其中細菌和病毒的侵入，更確保了啤酒的質量。

此外啤酒在感覺上我們可以看到有淡色的啤酒和濃色的啤酒，在原來用水時，淡色的啤酒需要用到軟化水設備，制造出來的軟化水才能確保這種淡色啤酒沒有游浮物，透明，且沒有異味、沒有顏色。確保啤酒口味的純正，同時原來水中的錳和鐵的含量大幅度降低，有助于啤酒的純正性和質量，也會避免開啟時的噴涌現(xiàn)象。

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