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閱讀：28發(fā)布時(shí)間：2021-7-23
韭菜殺青生產(chǎn)線，既然需要?dú)⑶?，?dāng)中就少了不?漂燙的步驟，自然漂燙機(jī)是其中的重要設(shè)備之一了。那么這韭菜殺青生產(chǎn)線當(dāng)中漂燙機(jī)應(yīng)該的如何操作呢？接下來(lái)給大家介紹一下：
漂燙機(jī)是果蔬（胡蘿卜、水果片等）加工中護(hù)色工藝常需的熱燙處理理想設(shè)備， 分帶式過(guò)熱蒸汽漂燙機(jī)、帶式漂燙機(jī)、及滾筒式漂燙機(jī)三類。通過(guò)漂燙機(jī)的處理， 制止了果蔬中酶的活性，保持了果蔬本身的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味， 增進(jìn)水果的柔軟性，加 快水分的蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。 目前，漂燙機(jī)已比較常見(jiàn)應(yīng)用在各類食品加工企業(yè)中，下面我們一起來(lái)了解下其操作規(guī)程：
A、打開(kāi)總電源開(kāi)關(guān)；
B、旋轉(zhuǎn)開(kāi)急停開(kāi)關(guān)（壓下則本機(jī)停止工作）和旋鈕開(kāi)關(guān)；
C、打開(kāi)加熱管、網(wǎng)帶等對(duì)應(yīng)的開(kāi)關(guān)，并設(shè)定好相應(yīng)的參數(shù)；
D、待水溫達(dá)到設(shè)定值后，設(shè)備便會(huì)自動(dòng)開(kāi)始漂燙工作；
E、在設(shè)備工作完畢后，關(guān)閉總控制電源（合上總電源開(kāi)關(guān)）。
韭菜殺青生產(chǎn)線在殺青后，還需要進(jìn)行進(jìn)行過(guò)冷水等操作。
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