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北京爆烤鴨脆皮烤鴨加盟

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所在地區(qū):北京北京市

聯(lián)系人:羅經(jīng)理 (經(jīng)理)

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飴糖水35克,甜面醬25克,京蔥段100克,黃瓜條20克,干蒜頭、八角、姜、白鹵水酌量。面粉200克,做成荷葉餅20張。烤鴨爐|北京烤鴨爐|07型單層加厚果炭烤鴨爐|啤酒烤鴨爐|旋轉(zhuǎn)烤禽箱 【制法簡(jiǎn)述】 (一)鴨經(jīng)宰殺,去毛,挖去內(nèi)臟,打氣,表皮擦飴糖水,風(fēng)干(西北風(fēng)天約2小時(shí)吹干鴨身,南風(fēng)天可利用火焙)。 (二)入爐用果木燒烤約25分鐘,至外表大紅即可。食時(shí)切片上碟。取薄餅一張,放片皮鴨一二片在上面,伴以蔥段、黃瓜條、蒜茸、涂上甜面醬,卷起進(jìn)食。 效益分析: 每只袋裝冷凍鴨(各地冷藏市場(chǎng)均有銷售)的進(jìn)價(jià)按1.0-1.3公斤價(jià)格5-6元,做成烤鴨后每只零售在15-25元,飯店酒店等餐飲場(chǎng)所價(jià)格更高,除去佐料及設(shè)備折舊后的利潤(rùn)在每只8-15元,保守估計(jì)每日可店售50只,外賣50只,每日毛利潤(rùn)800-1000元,一個(gè)月即800×30=24000-30000元,一年即30000×12=360000元,按zuizui保守估計(jì),扣除稅收(包括:工資、水電、門(mén)店租金)以及其他不可預(yù)測(cè)因素導(dǎo)致的費(fèi)用,每年利潤(rùn)不會(huì)低于10--20萬(wàn)元。并且鴨油作為一種動(dòng)物油,一公斤售價(jià)5至8元,可將木炭、水、電等費(fèi)用抵消。由此看來(lái),開(kāi)家果木脆皮烤鴨店是一項(xiàng)投資小見(jiàn)效快的好生意,一年沒(méi)有淡季與旺季之分。 果木炭烤脆皮烤鴨爐[烤鵝爐]特點(diǎn):經(jīng)果木炭烤鴨爐烤制的雞、鴨、鵝等,具有“色、香、味”三絕,皮脂酥脆,肉質(zhì)鮮嫩,飄逸著清香,鴨體形態(tài)豐盈飽滿,全身呈均勻的棗紅色,油光滑澤,賞心悅目。 北京烤鴨爐不用電,不用煤,不用氣,操作方便,簡(jiǎn)單易學(xué),一學(xué)就會(huì), 一上馬就*。 投資少,僅需3000元至5000元資金即可迅速周轉(zhuǎn),見(jiàn)效快。 烤鴨爐|北京烤鴨爐|07型單層加厚果炭烤鴨爐|啤酒烤鴨爐|旋轉(zhuǎn)烤禽箱隨機(jī)贈(zèng)送:北京脆皮烤鴨,北京烤鴨,花香酥烤鴨,
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