烤魚還具有*的焦香味和濃郁的料香味,烤魚回味無窮,百吃不厭!烤魚采用先烤后鈍的*烹飪手法,不僅借鑒了燒烤原由的風格,結合火鍋*的烹飪手法? 在回放 千百年飲食文化的同時,也了現(xiàn)代烤魚新時尚。整個烹制香料均采 用*中藥材;烤制過程精細,有效防止了因低溫或高溫對魚的營養(yǎng) 帶來的損失,使魚的營養(yǎng)發(fā)揮到Z大化,達到婦女美容健身,兒童健 腦,男人強筋健骨的功效,贏得了廣大消費者的信賴。
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烤魚還具有*的焦香味和濃郁的料香味,烤魚回味無窮,百吃不厭!烤魚采用先烤后鈍的*烹飪手法,不僅借鑒了燒烤原由的風格,結合火鍋*的烹飪手法? 在回放 千百年飲食文化的同時,也了現(xiàn)代烤魚新時尚。整個烹制香料均采 用*中藥材;烤制過程精細,有效防止了因低溫或高溫對魚的營養(yǎng) 帶來的損失,使魚的營養(yǎng)發(fā)揮到zui大化,達到婦女美容健身,兒童健 腦,男人強筋健骨的功效,贏得了廣大消費者的信賴。
民以食為天,無論哪一個朝代,哪一個國度,餐飲業(yè)永遠是蘊藏著無窮利潤空間的朝陽行業(yè)。然而,要想獲得更大的利潤,關鍵是要有特色。以名揚中國的四川重慶諸葛烤魚為例:人們平時做魚無非是煎、炸、烤、燉、煮毫無新意。而諸葛烤魚的制作之處就在于將腌、烤、燉三種烹飪方法有機結合烤魚香味濃郁,烤魚湯色紅亮,烤魚辣而不燥,烤魚外皮香脆,烤魚肉質(zhì)鮮嫩,用料方面除了民間秘方,結合了重慶火鍋的用料精華,采用40多種草藥及調(diào)料調(diào)制出麻辣醬香、泡椒、椒香、蔥香、尖椒味、蠔油味、香辣味、鼓汁味、鮑汁味共十余種口味,做出的烤魚肉質(zhì)白嫩,鮮美醇香。
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學習方式:如果路途遙遠不能來店學習,可以或網(wǎng)絡函授也可,不論從碼味的鹵料、烤魚時用的燒烤粉以及炒料時所用的配料,都是標準化的操作流程及數(shù)字配方表,使任何一個客戶,無論此前是否從事過餐飲行業(yè),只要拿到我的操作流程及配方表,都能做出和我們廚師一樣正宗口味的烤魚----回味無窮,百吃不厭!所以本人能夠承諾所有客戶,無論是函授還是面授,都能達到一樣的效果,而且面授是包教包會,直到學會為止。選擇函授的客戶,都愛說“不怕一萬,就怕萬一”,萬一我學不會怎么辦,在此我部鄭重承諾凡是選擇函授技術的客戶,均可隨時再來我部面授
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