組培培養(yǎng)室分析種子變質(zhì)情況
年來，國家進(jìn)行小麥良種招標(biāo)，一般在八月初開始招標(biāo)，這就要求招標(biāo)企業(yè)必須盡 早掌握小麥種子的質(zhì)量特別是芽率狀況。不過新收小麥具有一定的休眠期，為小麥發(fā)芽試驗(yàn)的測定值帶來了一定的影響性。如何通過相應(yīng)的方法來進(jìn)行準(zhǔn)確的驗(yàn)證種子的發(fā)芽率，是小麥種子等級(jí)劃分的重要因素，種子發(fā)芽環(huán)境的創(chuàng)造可以通過使用組培培養(yǎng)室進(jìn)行操作，同時(shí)不同品種的小麥休眠期也存在比較大的差異性，如何合理的操作來進(jìn)行準(zhǔn)確的測定小麥種子發(fā)芽率至關(guān)重要、
種子的變質(zhì)是一個(gè)自然的過程。種子達(dá)到生理上成熟的階段是種子具有高質(zhì)量的階段；在此之后，種子的質(zhì)量即不斷下降。種子貯藏的目的，即在于盡量延緩這個(gè)變質(zhì)的速度，以保持生活力。影響種子貯藏的主要因子是水分、溫度和氧。有人提出一個(gè)種子變質(zhì)的所謂“經(jīng)驗(yàn)法則”，而種子的貯藏可以使用種質(zhì)資源庫進(jìn)行*的貯藏：種子水分每減少1%，則壽命延長一倍，種子溫度每下降5℃，壽命延長一倍。雖然這個(gè)法則不*適用于花生種子，但由此也可以看出種子水分和溫度對種子貯藏壽命和生活力的影響。據(jù)我們的試驗(yàn)結(jié)果，花生種子在夏季收獲，處于高溫多雨，空氣濕度大的條件下，如花生種子入貯前含水量高或在貯藏期間吸濕，則種子迅速變質(zhì)，這是導(dǎo)致種子喪失生活力的主要原因。許多試驗(yàn)均證明，當(dāng)種子變質(zhì)時(shí)，種子內(nèi)的游離脂肪酸含量增高，這在油料種子內(nèi)尤為明顯。在我們的多次測定中亦發(fā)現(xiàn)花生種子內(nèi)的游離脂肪酸含量變化與種子含水量密切相關(guān)，凡是種子含水量高的，其游離脂肪酸含量也隨之增高，而種子生活力則下降。同時(shí)，種子含水量過高，有利于病菌的侵染繁殖（據(jù)檢查為害花生種子的病菌有黑霉、曲霉、青霉和少數(shù)鐮刀菌、細(xì)菌等）。試驗(yàn)結(jié)果證明：發(fā)病率常隨種子含水量增加而增高。例如1962年的試驗(yàn)，含水量為4.5%的種子貯藏202天后發(fā)病率只有10%，而含水量為11.22%的則發(fā)病率高達(dá)*。
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