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武漢久久鴨脖王做法 武漢久久鴨脖王技術(shù)培訓(xùn) 久久鴨脖王制作方法
近幾年,鴨脖子很受年輕人的喜愛, 久久鴨脖色香味俱全,美味十足, 久久鴨脖投資小回報(bào)高,是你加盟的好選擇。
久久鴨脖起源于湖北武漢市,特色的就是武漢鴨脖子、鴨頭,它的特色是:麻、辣、鮮、咸、甜、香諸位俱全,且味香入骨,“表里如一” ,一吃到底,欲罷不能,直至肉光骨嚼爛,吸盡湯汁味料,*的味道讓人久久回味,鴨脖肉質(zhì)鮮嫩富有彈性,鴨頭麻辣適口讓你體驗(yàn)“啃”的味道,感受“啃“的新鮮,深受全國各地美食者的好評(píng) 。
久久鴨脖技術(shù)優(yōu)勢(shì):正宗的久久鴨的口味主要在于鹵湯的制作,選料的標(biāo)準(zhǔn),還有加工過程中火候的掌握,直接決定了久久鴨系列食品的味道、色澤、成品率,我校在久久鴨傳統(tǒng)制作技術(shù)的基礎(chǔ)上,簡化了久久鴨制作技術(shù)工藝流程,增加了二十多種中草藥香料,改進(jìn)了麻、辣、鮮、咸、甜、香等口味的柔和性,更適合全國各地的顧客食用,目前我校的久久鴨制作技術(shù)已申請(qǐng)。
久久鴨脖系列:整鴨、鴨脖、鴨頭、鴨掌、鴨翅、鴨腸、鴨肝、鴨心、鴨架、鴨排、鴨胗、鴨食管、鴨尖、醬板鴨、雞翅、雞爪、翅尖、豬蹄、豬耳、豬頭肉、豬尾、豬腸、豆干、毛豆、蘿卜條、花生、海帶、藕片、麻辣龍蝦、鵪鶉等。
久久鴨脖經(jīng)營建議:目前,久久鴨系列已遍布全國,光北京市區(qū)來我校學(xué)習(xí)的學(xué)員就達(dá)20多家,生意都很興隆,另外,麻辣的口味還可根據(jù)當(dāng)?shù)仡櫩偷南埠眠M(jìn)行調(diào)整,但制作工藝的程序和制作的要求不能改變,否則,就做不出正宗久久鴨的味道了。
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