水果去皮去核機組成可以適用于有核果蔬，包括蘋果、梨子等。蘋果削皮機是加工罐頭、果脯、果干、果粉、果醬、果糕、果汁加工廠的必要設(shè)備。與傳統(tǒng)人工削皮相比，具有削皮效率高，削皮厚薄均勻，果損少，質(zhì)量穩(wěn)定，安全衛(wèi)生的優(yōu)點。
傳統(tǒng)食品是相對于現(xiàn)代食品而言，一般有兩種界定形式。一是將手工食品即由餐飲業(yè)或家庭烹飪手工才做的食品定義為傳統(tǒng)食品，稱之為狹義的傳統(tǒng)食品；二是將已由手工食品過渡到工廠生產(chǎn)，但機械化水平相當(dāng)?shù)偷墓I(yè)食品業(yè)包括進去，稱之為廣義的傳統(tǒng)食品。

水果去皮去核機組成可以適用于有核果蔬，包括蘋果、梨子等。蘋果削皮機是加工罐頭、果脯、果干、果粉、果醬、果糕、果汁加工廠的必要設(shè)備。與傳統(tǒng)人工削皮相比，具有削皮效率高，削皮厚薄均勻，果損少，質(zhì)量穩(wěn)定，安全衛(wèi)生的優(yōu)點。
工作原理：將水果放入進料斗，水果經(jīng)過開邊去皮處理，將其分為半邊；水果進入攪拌桶，水果在攪拌槳與下桶體濾網(wǎng)之間的移動過程中，在摩擦力的作用下。水果在水流的作用下通過濾網(wǎng)孔排出，而水果通過攪拌槳撥動經(jīng)過出料門自動出料。

可以適用于有核果蔬，包括蘋果、梨子等。蘋果削皮機是加工罐頭、果脯、果干、果粉、果醬、果糕、果汁加工廠的必要設(shè)備。與傳統(tǒng)人工削皮相比，具有削皮效率高，削皮厚薄均勻，果損少，質(zhì)量穩(wěn)定，安全衛(wèi)生的優(yōu)點。
由于傳統(tǒng)食品生產(chǎn)企業(yè)普遍存在生產(chǎn)工藝原始、繁雜，生產(chǎn)效率偏低、標準化程度不高等劣勢，難以適應(yīng)現(xiàn)代市場環(huán)境對產(chǎn)品的要求。例如果脯產(chǎn)業(yè)等因此，傳統(tǒng)食品的發(fā)展首先要現(xiàn)代化，所謂現(xiàn)代化就是要引進現(xiàn)代食品加工的理念、賦予現(xiàn)代食品加工的技術(shù)，只有在這樣的基礎(chǔ)上，傳統(tǒng)食品的發(fā)展才能規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化。

傳統(tǒng)食品現(xiàn)代化是指傳統(tǒng)食品由原來落后的傳統(tǒng)形態(tài)向*的現(xiàn)代形態(tài)轉(zhuǎn)變的過程，是實現(xiàn)加工過程定量化、標準化、機械化和工業(yè)化?？梢愿爬槲鍌€方面的內(nèi)容：一是用現(xiàn)代工業(yè)裝備傳統(tǒng)食品，打破手工、機械水平低的傳統(tǒng)加工的局面；二是用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)武裝傳統(tǒng)食品，逐步取代或提高傳統(tǒng)的生產(chǎn)技術(shù)和加工經(jīng)驗；三是由掌握現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)知識的勞動者從事傳統(tǒng)食品行業(yè)，是勞動技能和創(chuàng)造力大為提高；四是在充分認識和掌握傳統(tǒng)食品內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，合理利用自然資源，不斷挖掘傳統(tǒng)食品的附加潛力；五是采用現(xiàn)代化的經(jīng)營體系管理傳統(tǒng)食品行業(yè)，實行專業(yè)化、商品化、社會化、工業(yè)化生產(chǎn)，充分發(fā)揮人類智慧的能動作用和物質(zhì)條件作用