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　　熟食展示柜的工作特性是每天24小時(shí)連續(xù)不間斷的工作，機(jī)器在使用過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生許多灰塵及碎屑，會(huì)影響框架的移動(dòng)以及設(shè)備的正常工作，輕則造成關(guān)機(jī)故障，重則會(huì)引起設(shè)備損壞，同時(shí)使機(jī)器各傳動(dòng)部件磨損加劇，大大縮短機(jī)器的使用壽命。所以，對(duì)機(jī)器的維護(hù)、保養(yǎng)是非常重要的。
　　
　　熟食展示柜的維護(hù)和保養(yǎng)注意要點(diǎn)：
　　
　　1、熟食展示柜日常運(yùn)行中，操作人員必須經(jīng)常監(jiān)測(cè)記錄各類(lèi)壓力表的數(shù)值是否在正常值范圍內(nèi)。
　　
　　2、操作人員應(yīng)經(jīng)常注意觀察風(fēng)機(jī)和壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)有無(wú)異常響聲，定期向風(fēng)機(jī)軸承添加潤(rùn)滑油。
　　
　　3、熟食展示柜壓縮機(jī)長(zhǎng)期不運(yùn)行后再度開(kāi)機(jī)，特別是在冬天寒冷天氣期間，需先打開(kāi)壓縮機(jī)曲軸箱內(nèi)的油加冷器，讓冷凍油充分預(yù)冷后才能開(kāi)啟熟食展示柜。
　　
　　4、熟食展示柜的出風(fēng)口，回風(fēng)口，新風(fēng)口切勿堵塞。
　　
　　5、熟食展示柜上方切勿堆積雜物。
　　
　　6、切勿頻繁操作按鈕開(kāi)關(guān)。
　　
　　7、熟食展示柜周?chē)鷳?yīng)保持干燥，清潔，通風(fēng)良好。
　　
　　8、空氣濾網(wǎng)，干燥過(guò)濾器，壓縮機(jī)冷凍油應(yīng)根據(jù)實(shí)際使用情況定期更換。
　　
　　9、熟食展示柜風(fēng)冷冷凝器，水冷冷凝器應(yīng)定期請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行化學(xué)清洗，以保持良好的換冷效果。