甲醛的速測
² 簡介
甲醛為無色透明氣體或液體，有刺鼻的氣味，其中40％水溶液稱為“福爾馬林”， 高濃度甲醛具有防腐作用，低濃度甲醛具有固水作用，在消毒、熏蒸和防腐過程中常用。短時受甲醛過度刺激會灼傷皮膚、眼睛和粘膜，導(dǎo)致流淚、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，呼吸困難、咳嗽，嚴(yán)重者可失明。皮膚接觸甲醛后可能出現(xiàn)急性皮炎，表現(xiàn)為粟粒大小紅色丘疹，周圍皮膚潮紅或輕度紅腫。因此，食用甲醛處理過的水發(fā)產(chǎn)品對人體有很大的危害。
然而，許多不法商販仍常使用低濃度甲醛浸泡水發(fā)產(chǎn)品，使水發(fā)食品吸水膨脹增加重量并且長期不腐敗變質(zhì)，達到以少掙多的目的。
² 用途
本試劑盒主要用于檢測水發(fā)產(chǎn)品（例如：牛百葉、牛筋、牛肚、海蜇、海參、魚皮、鴨腸、鴨血、鴨舌、鴨掌、鵝掌、魷魚、豬蹄筋、腐竹、竹筍等）浸泡液中的甲醛含量（半定量）。
² 所需試劑
甲醛試劑（一）
甲醛試劑（二）
甲醛試劑（三）
² 技術(shù)指標(biāo)
測定下限：2.0mg/kg
測定范圍：0.0-300.0mg/kg
² 操作步驟
1、固體樣品
（1）用電子臺秤稱取粉碎后的待測樣品1克至10毫升取樣管中，加蒸餾水至10毫升刻度處，充分搖勻，靜置10分鐘。
（2）吸取上清液1毫升至新的檢測管中，加甲醛試劑（一）兩滴，再加入甲醛試劑（二）兩滴，混勻后靜置5分鐘，再向檢測管加兩滴試劑 （三），混勻后靜置1分鐘后，與甲醛快速檢測色階卡比較。即可讀出被測樣品中甲醛的含量。
2、液體樣品
（1）移取液體樣品1毫升至10毫升取樣管中，加蒸餾水至10毫升刻度處，充分搖勻。靜置10分鐘。
（2）吸取上清液1毫升至新的檢測管中，加甲醛試劑（一）兩滴，再加入甲醛試劑（二）兩滴，混勻后靜置5分鐘，再向檢測管加兩滴試劑 （三），混勻后靜置1分鐘后，與甲醛快速檢測色階卡比較。即可讀出被測樣品中甲醛的含量。
² 注意事項
1、測定液有腐蝕性，避免與皮膚及粘膜接觸，如誤入眼中，請立即用大量清水沖洗。
2、反應(yīng)顏色會隨時間延長而變淺，請在規(guī)定時間迅速與甲醛速測色階卡進行比對。
3、本法是半定量判斷法，適用于現(xiàn)場快速檢測，具體結(jié)果以法定檢測單位的檢測結(jié)果為準(zhǔn)。
² 貯存條件與有效期
試劑在常溫陰涼避光干燥處保存，有效期為1年。
² 參考標(biāo)準(zhǔn)
水發(fā)產(chǎn)品≤10mg/kg（NY5172-2002）
啤酒≤2.0mg/L（GB2758-2005）
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