125型雙速斬拌機(jī) 千葉豆腐加工設(shè)備，斬拌機(jī)型號有5L、20L、40L、80L、125L等，（）整機(jī)板材包括架體都是使用的SUS304不銹鋼制作的，結(jié)實(shí)耐用，使用壽命長。

　　選擇一款好的斬拌機(jī)，應(yīng)該從以下幾點(diǎn)考慮：

　　1.斬刀：不同材質(zhì)的斬刀針對不同的加工產(chǎn)品如九鉻珪材質(zhì)一般用于斬肉，鋒刃快、斬切產(chǎn)品速度快不會影響產(chǎn)品的口感；千葉豆腐產(chǎn)品則需要采用不銹鋼斬刀。

　　2.斬速：一般斬拌機(jī)的斬刀速度在3000轉(zhuǎn)，根據(jù)不同的工藝要求，可高到4500轉(zhuǎn)。肉制品的斬切速度要求不高，但千頁豆腐等產(chǎn)品的要求比較高點(diǎn)，一般采用變頻、皮帶輪調(diào)節(jié)來提高斬刀的轉(zhuǎn)速，斬刀的轉(zhuǎn)速可以通過變頻器上面顯示。

　　3.斬鍋：斬鍋的材質(zhì)要求304材質(zhì)，很多公司采用201材質(zhì)。由本公司自己加工生產(chǎn)，工藝精細(xì)。

　　4.防震：尤其是加入了變頻器的斬拌機(jī)，由于變頻器怕潮、怕震的特點(diǎn)，所以設(shè)備需要加入防震、防潮措施，震動程度可以開機(jī)通過設(shè)備的上蓋看出。

　　5.電器：采用正泰電器，全國保修，比較容易找到配件，防潮性能好。

　　6.板材：整機(jī)板材包括架體都是使用的全鋼材質(zhì)，堅固耐用，使用壽命長。

變頻調(diào)速斬拌機(jī)刀片的高速旋轉(zhuǎn)與料盤的旋轉(zhuǎn)同時進(jìn)行，使原料均勻的被斬碎或成泥狀，
并能使各種原料均勻的混合在一起達(dá)到好的乳化效果。
香腸火腿斬拌機(jī)變頻調(diào)速斬拌機(jī)多種速度配合使用可以達(dá)到更加理想的斬拌效果，
變頻調(diào)速斬拌機(jī)自動出料的使用使工作更輕松，工作效率更高。

斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀，
同時可以把其它輔料攪拌均勻。
可生產(chǎn)肉丸，烤腸類，千頁豆腐，魚豆腐等火鍋料，
雞蛋干等休閑食品，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所*的肉類加工機(jī)械。