1.1不銹鋼切條機用途
本機適用于薯類硬菜切條或切片，是蔬菜加工行業(yè)制作保鮮蔬菜和脫水蔬菜較理想的加工設備，也是快餐業(yè)加工薯條的理想機械。

1.2不銹鋼切條機特點
該機采用旋轉(zhuǎn)撥料盤上的導料槽送料；傾斜分布的小刀、弧形斜刃大刀進行切削。具有切面質(zhì)量好、切菜效率高、操作方便及能耗低等特點。與蔬菜接觸部位均采用鋁合金及不銹鋼材料制作，符合食品加工機械衛(wèi)生標準要求。

2不銹鋼切條機結(jié)構(gòu)特征與工作原理
2.1不銹鋼切條機主要結(jié)構(gòu)
 主要有機架、殼體、撥料盤、切刀、傳動部分、出料罩等組成。

2.2不銹鋼切條機工作原理
工作時將薯類物料投入料斗，由旋轉(zhuǎn)撥料盤上的倒料槽引導物料沿殼體壁旋轉(zhuǎn)，安裝于殼體壁上的切刀將蔬菜切成條狀，切好的薯條從出料罩出來。