有人說(shuō)苦瓜“有君子之德，有君子之功”，又被美稱為“君子菜”。其實(shí)，無(wú)論苦瓜俘獲多少人士的“美譽(yù)”，在食品營(yíng)養(yǎng)、健康和品質(zhì)安全備受重視的今天，人們將更看重其食用價(jià)值和藥用價(jià)值。 相對(duì)于電熱烘干機(jī)而言，節(jié)約了三分之二的電能。人們喜歡將苦瓜切片，曬干、做菜、做瓜醬、蜜餞、泡酒、泡茶等。其中苦瓜烘干是一道主要的工序，如果是少量的苦瓜片，用日曬的方法即可曬干，但如果是大批量的制作，那就需要使用到熱泵烘干機(jī)了，通過(guò)烘干機(jī)制成苦瓜干，其附加值得到大幅提升，不僅增加了農(nóng)戶的收入，還有力地帶動(dòng)地方苦瓜深加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
 

　　烘干機(jī)是一種新型高效節(jié)能烘干設(shè)備，其工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理，采用少量的電能，利用壓縮機(jī)大量吸收空氣中的熱能，將工質(zhì)經(jīng)過(guò)膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài)，再通過(guò)壓縮機(jī)將氣態(tài)的工質(zhì)壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進(jìn)入冷凝器放熱把干燥介質(zhì)加熱，如此不斷循環(huán)加熱。
 

　　隨著地方對(duì)產(chǎn)業(yè)的日漸重視，相信借助相關(guān)食品加工設(shè)備，營(yíng)養(yǎng)、健康的苦瓜產(chǎn)品會(huì)不斷豐富，既滿足消費(fèi)市場(chǎng)多樣化需求，也提高產(chǎn)品附加值，帶動(dòng)地方增收致富。