　　速凍薯條生產(chǎn)線采用旋轉(zhuǎn)撥料盤上的導(dǎo)料槽送料；傾斜分布的小刀、弧形斜刃大刀進行切削。具有切面質(zhì)量好、切菜效率高、操作方便及能耗低等特點。與蔬菜接觸部位均采用鋁合金及不銹鋼材料制作，符合食品加工機械衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　速凍薯條生產(chǎn)線的性能：

　　1.清洗脫皮機：采用金剛砂內(nèi)襯的清洗脫皮機或毛刷式清洗脫皮機，可同時完成清洗、去皮的工作。效率高，損耗低。

　　2.切片切條機：即可切片又能切條。切片厚薄、切條尺寸可隨意調(diào)節(jié)。

　　3.漂燙機：將切好的薯片、薯條進行漂洗、護色

　　4.脫水機：采用離心力脫水。油炸前脫水可大大縮短油炸時間，改善薯片口感。提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本。

　　5.薯片連續(xù)油炸機：此設(shè)備是*的油炸設(shè)備。因水油比重不同，水在下面，油在上層受熱炸制薯片、薯條，產(chǎn)生的殘渣直接沉淀在水中，油不冒黑煙，大大延長了油的使用周期，使成本大幅度降低，油溫控制精確，因而保證了薯片薯條的質(zhì)量和口感。工作完畢后將水放出，殘渣會跟著水一起流出。也可采用全油循環(huán)過濾，底部刮渣的方式。

　　6.脫油設(shè)備：根據(jù)薯片的厚薄選擇不同的脫油設(shè)備。軸流風(fēng)網(wǎng)帶輸送風(fēng)吹瀝油機。

　　7.自動調(diào)味機：滾筒式調(diào)味機采用不銹鋼制作。薯片、薯條在滾筒的旋轉(zhuǎn)中翻動，采用撒入式或噴霧式加入調(diào)味料，調(diào)味均勻不易碎。

　　8.充氮包裝機：包裝時，在包裝袋中沖入氮氣，可有效防止薯片碎爛，延長保質(zhì)期。充氣、包裝、打碼一次完成。

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速凍薯條生產(chǎn)線的八大性能介紹

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