標(biāo)題：冷鮮肉氣調(diào)真空包裝機(jī)選購(gòu)注意事項(xiàng)有哪些?
冷鮮肉是肉食的一種，又被稱為排酸肉，冷鮮肉在經(jīng)過(guò)一系列的加工之后，不僅可以保證肉的新鮮度，而且可以延長(zhǎng)其保質(zhì)期，這很大一部分原因歸功于冷鮮肉氣調(diào)真空包裝機(jī)的功勞，關(guān)于冷鮮肉氣調(diào)真空包裝機(jī)選購(gòu)方面，我們應(yīng)該注意哪些方面呢?接下來(lái)就此話題來(lái)具體聊一聊。
一、氣體混配精度
冷鮮肉氣調(diào)真空包裝機(jī)之所以能夠鎖住肉質(zhì)的新鮮度，這取決于混合氣體的加入，目前冷鮮肉一般采用二氧化碳和氧氣這兩種氣體來(lái)進(jìn)行混配，氧氣可以阻止鮮肉貯藏時(shí)部分菌類繁殖，在短期內(nèi)使肉色呈鮮紅色，易被消費(fèi)者接受。二氧化碳可延長(zhǎng)菌類生長(zhǎng)的滯后期和降低其對(duì)數(shù)增長(zhǎng)期的速度。二氧化碳可溶于肉中，降低了肉的pH值，可阻止某些不耐酸的微生物。這兩種氣體需要混配在一起充入鎖鮮盒內(nèi)，氣體混配精度如果達(dá)不到要求，就會(huì)降低其保質(zhì)期，所以在冷鮮肉氣調(diào)真空包裝機(jī)選購(gòu)時(shí)需要注意氣體混配精度越高越好。
二、包裝盒的密封性
我們?cè)趯?duì)冷鮮肉進(jìn)行包裝后，到達(dá)消費(fèi)者的手中需要經(jīng)過(guò)一系列的運(yùn)輸環(huán)節(jié)，這個(gè)運(yùn)輸環(huán)節(jié)需要達(dá)到一定的溫度標(biāo)準(zhǔn)以外，還有一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)就是包裝盒的密封性，如果盒子出現(xiàn)漏氣現(xiàn)象，會(huì)直接影響到肉的新鮮度，所以我們?cè)诶漉r肉氣調(diào)真空包裝機(jī)選購(gòu)的時(shí)候，需要注意包裝盒是否達(dá)到了一個(gè)較好的密封效果，這個(gè)可以到實(shí)體的工廠去進(jìn)行相關(guān)考察和測(cè)試再去進(jìn)行相應(yīng)的選擇。
三、包裝耗材的選擇
我們?cè)诶漉r肉氣調(diào)真空包裝機(jī)的選擇上，包裝耗材的材質(zhì)也是我們選購(gòu)中需要注意的一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，冷鮮肉氣調(diào)包裝機(jī)的耗材應(yīng)該選用阻隔性良好的包裝材料，以防止包 裝盒內(nèi)氣體外逸現(xiàn)象的發(fā)生，同時(shí)也要防止大氣中氧氣的滲入。作為冷鮮肉氣調(diào)包裝，要求對(duì)二氧化碳和 氧氣均需要有較好的阻隔性，通常選用以PET、PP、 PA 、PVDC等作為基材的復(fù)合包裝薄膜。
關(guān)于冷鮮肉氣調(diào)真空包裝機(jī)選購(gòu)方面，今天通過(guò)三個(gè)方面進(jìn)行了具體的分析，通過(guò)上面的分析可以看得出，冷鮮肉氣調(diào)真空包裝機(jī)選購(gòu)方面需要去從各個(gè)方面去進(jìn)行綜合考慮，除了設(shè)備本身以外，還需要包裝耗材，只有各項(xiàng)都符合標(biāo)準(zhǔn)了，才能包裝出更加滿意的產(chǎn)品。
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