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凱斯樂（北京）科技發(fā)展有限公司
大學(xué)蔬菜加工解決方案2016/3/10
一、xxxx大學(xué)加工規(guī)模：在與xxxx大學(xué)的項目交流中了解到，每日的供餐量約為5萬份，加工各種蔬菜制品約6噸。根據(jù)我們的經(jīng)驗，將其總量按不同品種分解如下：表一、xxxx大學(xué)每日蔬菜產(chǎn)品加工量加工品種加...
屠宰車間生產(chǎn)設(shè)備的調(diào)試2016/3/10
生產(chǎn)設(shè)備調(diào)試除了生產(chǎn)設(shè)備以外，與設(shè)備相配套的水電氣也要進行全面檢查。具體到設(shè)備調(diào)試，我列一個環(huán)保設(shè)備調(diào)試方案大家參考：一、目的（1）檢驗各個構(gòu)筑物中的細部結(jié)構(gòu)尺寸、閉水情況、熟悉各部位功能，測定構(gòu)筑物...
如何把冰鮮肉的保質(zhì)期延長2016/3/10
—：什麼叫冰鮮肉（1）：冰鮮肉的定義：經(jīng)過冰鮮工藝加工的冷卻排酸肉（2）：冰鮮肉的特點：1：牛肉的排酸過程1）肉品在排酸過程中產(chǎn)生大量的酶，從而改變了肉的分子結(jié)構(gòu)，是肌肉的結(jié)締組織松散，使肉變得柔嫩多...
中央廚房肉類加工工藝流程2016/3/10
肉類加工車間試生產(chǎn)后的總結(jié)2016/3/10
試產(chǎn)總結(jié)試產(chǎn)結(jié)束后，非常有必要由主導(dǎo)人召集生產(chǎn)、品質(zhì)部、工程等相關(guān)部門人員進行總結(jié)。總結(jié)會議需從工程技術(shù)、*、現(xiàn)場實施、客戶服務(wù)、成本分析等環(huán)節(jié)進行討論、分析和評價，并zui終整理出《試產(chǎn)總結(jié)報告》供...
鋸骨機鋸條的更換調(diào)節(jié)方法2016/3/10
凱斯樂鋸骨機采用技術(shù)和全不銹鋼制造（適應(yīng)各種加工環(huán)境）。電機、驅(qū)動機構(gòu)布置合理，動力強大，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)。鋸條的上側(cè)和下方均布置有合金導(dǎo)向塊，使鋸條運行平直，運行穩(wěn)定可靠。是肉品、排骨、凍肉、家禽、魚類等理...
肉類屠宰加工車間設(shè)備的設(shè)施要求2016/3/10
1.車間的一般要求：車間面積應(yīng)與生產(chǎn)能力相適應(yīng)，布局合理，排水暢通，車間地面應(yīng)用耐腐蝕的無毒材料修建，防滑、堅固、不滲水、不積水、無裂縫、易于清洗消毒，并保持清潔，排水的坡度為1%~2%，屠宰車間應(yīng)在...
牛肉加工工藝20162016/3/10
一、加工工藝流程圖：電刺激原料牛驗收預(yù)剝臀部皮、扎肛門電擊、吊掛、放血沖淋v預(yù)剝左后腿皮，去左后蹄預(yù)剝右后腿皮、去右腿、轉(zhuǎn)掛預(yù)剝腹胸部前腿皮頭部檢驗內(nèi)臟檢驗開胸去臟劈半胴體檢驗去頭機械去皮去脂肪復(fù)檢保...
大學(xué)肉類加工解決方案2016/3/10
一、推行高校自動化加工的必要性隨著高校的擴招和交流的日益發(fā)展，原來那種以各個餐廳為單位的加工方式已經(jīng)不能適應(yīng)現(xiàn)代高校餐飲對食品安全、菜品繁雜、規(guī)模供給、計劃生產(chǎn)、成本控制、突發(fā)應(yīng)對等方面的要求。根據(jù)國...
屠宰設(shè)備的維修與保養(yǎng)知識有哪些2016/3/8
為適應(yīng)政府政策的發(fā)展要求，現(xiàn)在越來越多的屠宰廠開始上機械化屠宰設(shè)備，屠宰機械得到廣泛的使用，怎樣提高屠宰機械的使用效率呢？屠宰設(shè)備如果能按時保養(yǎng)，那么屠宰設(shè)備的效率將大大提高。我們公司在給客戶安裝屠宰...
真空包裝機維修及保養(yǎng)2016/2/3
隨著人們生活水平的提高，人們對食品質(zhì)量的要求越來越高。怎樣才能讓食品能在有限的時間內(nèi)保證它的質(zhì)量，也就成了一個重要的課題。真空包裝機的出現(xiàn)zui大限度的延長食品的保質(zhì)期。隨著科技的進步，僅僅延長食品的...
使用 切丁機好處2016/2/3
使用切丁機的好處切丁機也可切圓形如土豆、蘿卜等?？蓪⒏?、莖、葉等蔬菜加工成片、絲、丁、菱、曲線、花丁、花片等。切片裝置用于硬菜（蘿卜、土豆、水果、薯類）的切片，厚度在1-10毫米內(nèi)自由調(diào)整；往復(fù)豎刀將...
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