腐竹是用大豆做原料，經(jīng)清洗、浸泡、磨漿、分離、煮漿、搗皮、烘干等工序而成的。  

腐竹的烘干是整個制造流程中zui為關(guān)鍵的一步。腐竹膜宜烘干不宜曬干，日曬易發(fā)霉，衛(wèi)生條件差，因此傳統(tǒng)的曬干方式并不能滿足高品質(zhì)腐竹的要求。而用烘干設(shè)備進行烘干時，由于傳統(tǒng)的腐竹烘干設(shè)備在腐竹烘干過程中，溫濕度無法精確控制，也無法加工出高品質(zhì)的腐竹。因為腐竹烘干時溫度控制不當，會影響腐竹的膨化，表面的油份，色澤等重要品質(zhì)；而濕度控制不當，則會導致腐竹脆斷。  

針對腐竹的干燥特性，科威機械研制了一款小型腐竹烘干，此設(shè)備內(nèi)置科學的烘焙曲線，采用多段式烘烤工藝，不同的階段烘房內(nèi)的溫濕度不同，生產(chǎn)的腐竹不易斷裂，內(nèi)外干燥均勻，品質(zhì)好、不變色，支條不扭曲，且腐竹外形蓬松鼓脹，表面有較多油份，色澤好。  

科威機械：，，

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