仿手工變頻挖式丸子成型機(jī)肉丸機(jī)

挖式變頻成型機(jī)，仿手工（變頻挖式）成型機(jī)是一款*模擬丸子手工用匙子成型的設(shè)備，完*傳統(tǒng)切刀式成型機(jī)那種不可避免的高密度和外表皮粗糙問題。做出的丸子具有密度小、圓度好、外表皮光滑的特點(diǎn)，特別在做貢丸和牛肉丸這些有肉筋的丸子時是目前市面上接近手工的丸子成型機(jī)。本機(jī)采用雙變頻調(diào)節(jié)，使操作更方便，生產(chǎn)過程更能保持漿的質(zhì)量。

仿手工變頻挖式丸子成型機(jī)肉丸機(jī)

肉丸機(jī)一般由絞肉機(jī)、打漿機(jī)、成型機(jī)組成。根據(jù)所做肉丸的肉類不同，打漿又分為高速打漿機(jī)和慢速打漿機(jī)。

以做豬肉為例，先漿肉清理好，通過絞肉機(jī)絞成肉碎。再放入高速打漿機(jī)內(nèi)打成肉茸，放入成型機(jī)內(nèi)制成圓形物

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潮汕肉丸的品種更是多種多樣。廣義來說，除原有傳統(tǒng)的魚丸、豬肉丸、牛肉丸、魚皮餃、蝦丸、豬肚丸、包心丸、豬肉餅、魚肉餅等肉丸及相關(guān)肉制品外，現(xiàn)在市面上又出現(xiàn)蟹肉丸、鵝肉丸、雞肉丸等新品種。各地生產(chǎn)者還根據(jù)當(dāng)?shù)厝讼痰崂笨谖恫煌?，調(diào)制出因地而異、不同風(fēng)味的肉丸制品。