家禽屠宰設(shè)備的浸燙池主要通過(guò)鼓風(fēng)機(jī)使?fàn)C池外部的水構(gòu)成涌流，對(duì)禽類(lèi)實(shí)施加熱，通過(guò)電機(jī)股動(dòng)螺旋槳將燙池外部的水抽下去，對(duì)其實(shí)施沖刷，因而燙池兩端有些彎度不易過(guò)小，過(guò)小會(huì)影響對(duì)禽類(lèi)加熱的溫度，相同不易過(guò)大，一般應(yīng)在140-150度之間。螺旋槳的下部有的廠家焊接成錐型的，有的廠家焊接成立體的，不管何種外形，齊距離不宜大于4厘米。池前端的T型鋼斜度一定要峻峭，否則實(shí)施花費(fèi)的時(shí)分，從上部上去的鏈條，會(huì)對(duì)燙池前端構(gòu)成一定的沖擊力，時(shí)間一長(zhǎng)，便會(huì)影響鏈輪的壽數(shù)。 關(guān)于屠宰設(shè)備選擇的屠宰機(jī)械設(shè)備既要滿(mǎn)足屠宰的需求，也要保障食品安全，只有選擇合格的屠宰機(jī)械設(shè)備，才能減少人力成本的投入，保證優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，促進(jìn)產(chǎn)品的增值和信譽(yù)的提升。屠宰場(chǎng)（廠）的工程建設(shè)過(guò)程中，屠宰設(shè)備技術(shù)性能要*，功能完善，運(yùn)行維護(hù)費(fèi)用低。制定*、適用、合理的設(shè)備選型方法，是屠宰工廠工程建設(shè)的重要任務(wù)。保持肉品原有的品質(zhì)特性，改善和提高肉品的品質(zhì)特性，滿(mǎn)足人們的不同需求，提高肉品的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，通過(guò)肉品加工或深加工開(kāi)發(fā)生產(chǎn)新產(chǎn)品和實(shí)現(xiàn)增值。屠宰設(shè)備需求和市場(chǎng)變化，當(dāng)?shù)刈匀?、?jīng)濟(jì)、社會(huì)條件的變化，同一生產(chǎn)線(xiàn)希望能進(jìn)行多層次深加工。嚴(yán)格控制加工過(guò)程中造成原料、終產(chǎn)品損傷和品質(zhì)降低；對(duì)終產(chǎn)品是食品或食品原料的加工設(shè)備。
從燙池出來(lái)，下一步便是進(jìn)到脫-毛機(jī)，不管是立式的脫-毛機(jī)還是臥式的脫-毛機(jī)，都是通過(guò)電機(jī)股動(dòng)膠棒對(duì)禽類(lèi)實(shí)施不接連的替換沖擊，將其毛打掉，從出料口出去，因而選購(gòu)脫-毛機(jī)一定要留心膠棒的質(zhì)量，其軟硬一定要適中，從外觀*看的話(huà)，看看膠棒的交錯(cuò)能否相同，能否有的膠棒和膠棒之間的距離太小。還應(yīng)留心脫-毛機(jī)外部一定要加防水設(shè)備，防止水分向外濺起，影響翻滾軸軸承的壽數(shù)。
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