鐵板燒越來越受到人們的喜愛，如今高檔酒店都會(huì)在大廳里配備幾臺(tái)鐵板燒設(shè)備，當(dāng)顧客需要時(shí)鐵板燒廚師可以現(xiàn)場(chǎng)表演鐵板燒的烹飪技術(shù)。

其實(shí)真正懂得吃鐵板燒的人，不僅僅只享受口福，他們還要讓廚師現(xiàn)場(chǎng)表演鐵板燒藝術(shù)；

也就是要讓顧客既享受口福的同時(shí)還要讓他們大飽眼福，只有這樣才是正宗的鐵板燒！

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以前的鐵板燒設(shè)備以燃?xì)?、電熱管的加熱方式為主，這兩種方式的鐵板燒設(shè)備有兩個(gè)缺點(diǎn)：1、加熱慢；2、浪費(fèi)能源。

如今受客戶歡迎的是電磁鐵板燒，不但加熱快，3分鐘之內(nèi)即可以達(dá)到額定溫度，節(jié)能省電，并且擁有更*的使用壽命。

加熱方式測(cè)試如下：